Euryale ferox, принадлежащ към семейство Nymphaeaceae, расте предимно в мочурливите райони на Китай. Плодовете му узряват през есента и зимата. След събирането на реколтата, люспите се отстраняват, а семената се измиват, за да бъдат годни за консумация.
Древните фармакопеи описват водните кестени като „деликатес от зърнени култури, който поддържа младостта на бебетата и удължава дълголетието на възрастните хора“. Характеризиращи се с „тонизиращо действие, без да са прекалено силни“ и „овлажняващи, без да причиняват мазност“, те са най-добрият есенен тоник.
Функции и показания
Водните кестени основно тонизират бъбреците и далака, лекуват нощни емисии, уринарна инконтиненция и диария.
Тиквите притежават сладък, стягащ и неутрален характер. Те навлизат в меридианите на далака и бъбреците. Функциите им включват укрепване на далака за спиране на диарията, подпомагане на бъбреците за запазване на есенцията и разсейване на влагата за спиране на левкорея. Те се използват при нощни емисии, често уриниране, хронична диария поради недостатъчност на далака, мътна урина и вагинално течение.
Тонизиране на далака и облекчаване на диарията
Лекува предимно лумбална и коленна артралгия, нощно изпускане, мътна урина, вагинално течение, уринарна инконтиненция и рядко изпразване.
Антиейджинг свойства
Водните кестени съдържат значително количество нишесте, което осигурява достатъчно калорична енергия. Те са богати и на различни витамини и въглехидрати.Кликнете върху синия текст, за да научите повече съвети за борба със стареенето: Как да регулирате дефицита на чи и кръв при жените – подхранвайте кръвта, подобрявайте тена и се борете със стареенето чрез диета. Клинично приложение Лечение на хроничен простатит Подготовка: по 15 г семена от Euryale, подготвен корен от rehmannia и китайски шипков плод; по 12 г малини, epimedium и cistanche;Schisandra chinensis, Cornus officinalis и Echinops spina-cristata по 10 г, преработено Polygonum multiflorum 30 г. Дозировката се коригира според симптомите. Сварете и приемете перорално. Ефективно за лечение на хроничен простатит, дължащ се на недостиг на ян на бъбреците.
Лечение на мъжки заболявания
По 31 г Cynomorium, семена от Euryale, Tribulus terrestris, нишки от лотос и плодове от Rosa laevigata; по 21 г калцинирана драконова кост и калцинирана мидична черупка; по 15 г коренище от Anemarrhena и кора от Phellodendron. Сварете и приемайте по една доза дневно.
Лечение на левкорея
30 г бяло коренче от Atractylodes, коренче от Atractylodes lancea, семена от Coix, корен от китайски ямс; 15 г семена от Euryale, кости от сепия; 10 г кора от Eucommia; 8 г корен от Rubia. Дозата се коригира според симптомите. Лекувани са 60 случая на левкорея, като 45 от тях са постигнали пълно възстановяване.
Избор на семена от Euryale
Семената от Euryale са почти сферични, някои от тях са раздробени на малки парченца. Нераздробените семена са с диаметър 5–8 mm. Повърхността им е с червеникаво-кафява вътрешна обвивка; единият край е жълтеникаво-бял, съставляващ приблизително една трета от семето, с вдлъбнато белегче. При отстраняване на вътрешната обвивка се разкрива бяла повърхност. Текстурата е относително твърда, с бял, прахообразен счуп. Без мирис и с неутрален вкус.
Най-висококачествените семена не имат мухлясал мирис, кисел дъх или сернист аромат. Оптималните екземпляри са непокътнати, пълни и с еднакъв размер, с бяла, прахообразна повърхност на счупване, без остатъци или примеси, сухи и без следи от увреждане от насекоми. Сред тях южните водни кестени (кръглата разновидност) се считат за най-качествени.
Съхранение на семена от Euryale
Съхранявайте на добре проветриво и сухо място, за да предотвратите нападение от насекоми.
Начини на консумация на семена от Euryale
Тъмнолилавият (или тъмночервен) цвят показва, че семената от Euryale са напълно узрели. След като се обелят, те разкриват прахообразно бяло вътрешно съдържание и изискват продължително варене на слаб огън.Жълтите семена показват незрели водни кестени, които се готвят по-лесно. За да се възползвате напълно от водните кестени, ги варете на слаб огън, докато станат напълно меки. Дъвчете бавно и добре, за да максимизирате техните подхранващи ефекти.