Один із принципів збереження здоров'я полягає у вживанні водяних каштанів, приготованих досить своєрідним способом: візьміть один варений водяний каштан, покладіть його в рот і повільно жуйте, поки рот не наповниться слиною. Потім кілька разів прополощіть рот, перш ніж поступово проковтнути.
Традиційна китайська медицина приписує водяним горіхам солодкий, терпкий і нейтральний характер, що проникає в меридіани селезінки і нирок. Вони зміцнюють селезінку, виводячи вологу, зміцнюють нирки, зупиняючи діарею, і мають такі переваги, як «тонізують, не перевантажуючи» і «зволожують, не викликаючи жирності».
Стандартна формула «Чотирьох божественних супів»
Серед безлічі поживних рецептів з використанням водяних каштанів найвідомішим, безсумнівно, є «Чотири божественні супи».
Відома формула ТКМ для зміцнення селезінки
«Чотири божественні інгредієнти» — це чотири «безсмертні»: китайський ямс, насіння лотоса, водяні каштани та порія. У поєднанні вони доповнюють властивості один одного. Отриманий суп має численні переваги для організму, зокрема зміцнює селезінку, живить шкіру та зменшує сухість, ефективно тонізуючи селезінку та нирки.
Тому ми рекомендуємо смачний та тонізуючий нирки «Солодкий суп із чотирма божественними інгредієнтами та каштанами»!
Каштани, відомі як «плоди для нирок» завдяки своїм властивостям, що зміцнюють нирки та живлять селезінку, за кордоном також називають «плодами женьшеню». Вони тонізують ци, зміцнюють селезінку, зміцнюють сухожилля та сприяють кровообігу.
Чотири божественні каштани та солодкий суп
Інгредієнти: Одна порція основи для чотирьох божественних супів, 150 г каштанових ядер, 100 г цукру-рафінаду, 1000 мл води
Спосіб приготування:
① Замочіть інгредієнти для супу «Чотири скарби» на 1-2 години заздалегідь.
② Помістіть інгредієнти в каструлю з 1000 мл води і доведіть до сильного кипіння.
③ Зменшіть вогонь до середнього і варіть на повільному вогні протягом 60 хвилин. Додайте цукор-рафінад, а потім продовжуйте варити на повільному вогні протягом 10 хвилин.