Un principiu al menținerii sănătății implică consumul de castane de apă, preparate într-un mod destul de ciudat: luați o castană de apă fiartă, puneți-o în gură și mestecați-o încet până când saliva umple gura. Apoi clătiți-o de câteva ori înainte de a o înghiți treptat.
Medicina tradițională chineză atribuie castanelor de apă o natură dulce, astringentă și neutră, care pătrunde în meridianele splinei și rinichilor. Ele fortifică splina pentru a expulza umezeala, consolidează rinichii pentru a opri diareea și oferă avantajele de a fi „tonifiante fără a fi copleșitoare” și „hidratante fără a provoca senzația de gras”.
Rețeta standard pentru supa celor patru divine
Dintre miile de rețete hrănitoare care folosesc castane de apă, cea mai renumită este, fără îndoială, „supa celor patru divine”.
O rețetă celebră din medicina tradițională chineză pentru întărirea splinei
„Cele patru ingrediente divine” se referă la cei patru „nemuritori”: ignama chineză, semințele de lotus, castanele de apă și poria. Când sunt combinate, ele se completează reciproc. Supa rezultată oferă numeroase beneficii pentru organism, inclusiv întărirea splinei, hrănirea tenului și reducerea uscăciunii, tonifiind în mod eficient atât splina, cât și rinichii.
Prin urmare, recomandăm tinerelor noastre doamne o delicioasă „Supă dulce cu patru ingrediente divine și castane”, care tonifică rinichii!
Castanele, renumite ca „fructul rinichilor” pentru proprietățile lor de tonifiere a rinichilor și hrănire a splinei, sunt numite și „fructul ginsengului” în străinătate. Ele revigorează qi-ul, fortifică splina, întăresc tendoanele și favorizează circulația sângelui.
Supa dulce cu patru ingrediente divine și castane
Ingrediente: O porție de bază pentru supa cu patru ingrediente divine, 150 g miez de castane, 100 g zahăr brut, 1000 ml apă
Mod de preparare:
① Înmuiați ingredientele pentru supa cu patru comori timp de 1-2 ore înainte.
② Puneți ingredientele într-o oală cu 1000 ml de apă și aduceți la fierbere.
③ Reduceți la foc mediu și fierbeți timp de 60 de minute. Adăugați zahăr brut, apoi continuați să fierbeți ușor timp de 10 minute.