Et prinsipp for å bevare helsen innebærer å spise vannkastanjer, tilberedt på en ganske spesiell måte: ta en kokt vannkastanje, legg den i munnen og tygg sakte til munnen er full av spytt. Skyll den rundt flere ganger før du svelger den gradvis.
Tradisjonell kinesisk medisin tilskriver vannkastanjer en søt, snerpende og nøytral natur, som går inn i milt- og nyremeridianene. De styrker milten for å utvise fuktighet, konsoliderer nyrene for å stoppe diaré, og gir fordelene ved å være «tonifiserende uten å være overveldende» og «fuktighetsgivende uten å forårsake fettighet».
Standardoppskrift på Four Divine Soup
Blant de utallige næringsrike oppskriftene som bruker vannkastanjer, er den mest kjente utvilsomt «Four Divine Soup».
En berømt TCM-oppskrift for å styrke milten
De «fire guddommelige ingrediensene» refererer til de fire «udødelige»: kinesisk yam, lotusfrø, vannkastanjer og poria. Når de kombineres, utfyller de hverandres egenskaper. Den resulterende suppen gir mange fordeler for kroppen, blant annet styrker den milten, nærer huden og reduserer tørrhet, og styrker både milten og nyrene effektivt.
Derfor anbefaler vi en deilig og nyre-styrkende «Fire guddommelige ingredienser og kastanje-søtsuppe»!
Kastanjer, kjent som «nyrefrukten» for sine nyestyrkende og miltnærende egenskaper, kalles også «ginsengfrukt» i utlandet. De styrker qi, styrker milten, styrker sener og fremmer blodsirkulasjonen.
Fire guddommelige kastanjesuppe
Ingredienser: En porsjon Fire guddommelige suppebase, 150 g kastanjekjerner, 100 g steinsukker, 1000 ml vann
Metode:
① Legg ingrediensene til fire skatter-suppen i bløt i 1–2 timer på forhånd.
② Ha ingrediensene i en gryte med 1000 ml vann og kok opp.
③ Skru ned til middels varme og la det småkoke i 60 minutter. Tilsett steinsukker, og la det småkoke i 10 minutter til.