Viena no veselības saglabāšanas pamatnostādnēm ir ūdens riekstu patēriņš, kas tiek pagatavoti diezgan savādā veidā: ņem vienu vārītu ūdens riekstu, ievieto to mutē un lēnām košļā, līdz mutē piepildās siekalas. Tad vairākas reizes izskalo muti, pirms to pakāpeniski norij.
Tradicionālā ķīniešu medicīna ūdens riekstiem piedēvē saldu, savelkošu un neitrālu dabu, kas ietekmē liesas un nieru meridiānus. Tie stiprina liesu, izvadot mitrumu, nostiprina nieres, apturot caureju, un piedāvā priekšrocības, kas ir "tonizējošas, bet ne pārāk spēcīgas" un "mitrinošas, bet ne radot taukainību".
Standarta recepte četrām dievišķajām zupām
No neskaitāmajām barojošajām receptēm, kurās izmanto ūdens riekstus, visvairāk pazīstama ir neapšaubāmi "Četras dievišķās zupas".
Slavenā TCM recepte liesas stiprināšanai
„Četri dievišķie sastāvdaļas” attiecas uz četriem „nemirstīgajiem”: ķīniešu jamsu, lotosa sēklām, ūdens riekstiem un poriju. Kombinējot tos, tie papildina viens otra īpašības. Rezultātā iegūtā zupa sniedz daudz labumu organismam, tostarp stiprina liesu, baro ādu un samazina sausumu, efektīvi tonizējot gan liesu, gan nieres.
Tāpēc mēs iesakām garšīgu un nieres tonizējošu „Četru dievišķo sastāvdaļu un riekstu saldo zupu”!
Kastaņi, kas pazīstami kā „nieru augļi” savu nieru stiprinošo un liesu barojošo īpašību dēļ, ārzemēs tiek saukti arī par „ženšeņa augļiem”. Tie atdzīvina čī, stiprina liesu, nostiprina cīpslas un veicina asinsriti.
Četru dievišķo kastaņu saldo zupa
Sastāvdaļas: viena porcija četru dievišķo zupas pamatnes, 150 g kastaņu kodolu, 100 g cukura gabaliņu, 1000 ml ūdens
Gatavošana:
① Četru dārgumu zupas sastāvdaļas iepriekš mērcē 1–2 stundas.
② Sastāvdaļas ieliek katlā ar 1000 ml ūdens un uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai.
③ Samazina uguni līdz vidējai temperatūrai un vāra 60 minūtes. Pievieno cukura gabaliņus un turpina vārīt uz lēnas uguns 10 minūtes.