Vienas iš sveikatos išsaugojimo principų yra valgyti vandens kaštonus, paruošus gana keistu būdu: paimkite vieną virtą vandens kaštoną, įdėkite jį į burną ir lėtai kramtykite, kol seilės užpildys burną. Tada keletą kartų pasukite jį burnoje, prieš palaipsniui nurydami.
Tradicinė kinų medicina vandens kaštainiams priskiria saldų, sutraukiantį ir neutralų pobūdį, jie patenka į blužnies ir inkstų meridianus. Jie stiprina blužnį, kad išstumtų drėgmę, stiprina inkstus, kad sustabdytų viduriavimą, ir turi privalumų, kad „tonizuoja, bet nėra pernelyg stiprūs“ ir „drėkina, bet nesukelia riebumo“.
Standartinė „Keturių dievų sriubos“ receptūra
Iš daugybės maistingų receptų, kuriuose naudojami vandens kaštainiai, žinomiausias neabejotinai yra „Keturių dievų sriuba“.
Garsus TCM receptas blužnies stiprinimui
„Keturi dieviški ingredientai“ reiškia keturis „nemirtinguosius“: kinų batatą, lotoso sėklas, vandens kaštainius ir poriją. Kartu jie papildo vienas kito savybes. Pagaminta sriuba turi daug naudos organizmui, įskaitant blužnies stiprinimą, odos maitinimą ir sausumo mažinimą, veiksmingai tonizuojant blužnį ir inkstus.
Todėl rekomenduojame skanią ir inkstus tonizuojančią „Keturių dieviškų ingredientų ir kaštainių saldžią sriubą“!
Kaštainiai, žinomi kaip „inkstų vaisiai“ dėl savo inkstus stiprinančių ir blužnį maitinančių savybių, užsienyje taip pat vadinami „ženšenio vaisiais“. Jie stiprina qi, stiprina blužnį, stiprina sausgysles ir pagerina kraujotaką.
Keturių dieviškųjų kaštainių sriuba
Ingredientai: viena porcija keturių dieviškųjų sriubos pagrindo, 150 g kaštainių branduolių, 100 g cukraus gabaliukų, 1000 ml vandens
Gamybos būdas:
① Keturių lobių sriubos ingredientus iš anksto mirkykite 1–2 valandas.
② Sudėkite ingredientus į puodą su 1000 ml vandens ir užvirinkite.
③ Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virinkite 60 minučių. Įdėkite cukraus gabaliukų ir toliau virinkite 10 minučių.