Un principio per preservare la salute consiste nel consumare castagne d'acqua, preparate in modo piuttosto particolare: prendere una castagna d'acqua cotta, metterla in bocca e masticarla lentamente fino a riempire la bocca di saliva. Quindi sciacquarla più volte prima di inghiottirla gradualmente.
La medicina tradizionale cinese attribuisce alle castagne d'acqua una natura dolce, astringente e neutra, che entra nei meridiani della milza e dei reni. Esse fortificano la milza per espellere l'umidità, consolidano i reni per arrestare la diarrea e offrono i vantaggi di essere "tonificanti senza essere troppo forti" e "idratanti senza causare untuosità".
Formula standard per la zuppa dei quattro divini
Tra le miriadi di ricette nutrienti che utilizzano le castagne d'acqua, la più rinomata è senza dubbio la "zuppa dei quattro divini".
Una celebre formula della medicina tradizionale cinese per fortificare la milza
I "Quattro Ingredienti Divini" si riferiscono ai quattro "immortali": igname cinese, semi di loto, castagne d'acqua e poria. Quando combinati, si completano a vicenda nelle loro proprietà. La zuppa che ne risulta offre numerosi benefici per il corpo, tra cui il rafforzamento della milza, il nutrimento della carnagione e la riduzione della secchezza, tonificando efficacemente sia la milza che i reni.
Pertanto, consigliamo una deliziosa "Zuppa dolce dei Quattro Ingredienti Divini e Castagne" che tonifica i reni!
Le castagne, rinomate come "frutto dei reni" per le loro proprietà tonificanti per i reni e nutrienti per la milza, sono chiamate anche "frutto del ginseng" all'estero. Rinvigoriscono il qi, fortificano la milza, rafforzano i tendini e favoriscono la circolazione sanguigna.
Zuppa dolce delle quattro castagne divine
Ingredienti: Una porzione di base per la zuppa delle quattro divinità, 150 g di castagne sgusciate, 100 g di zucchero di canna, 1000 ml di acqua
Preparazione:
① Mettere a mollo gli ingredienti della zuppa dei quattro tesori per 1-2 ore prima della preparazione.
② Mettere gli ingredienti in una pentola con 1000 ml di acqua e portare a ebollizione.
③ Abbassare a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 60 minuti. Aggiungere lo zucchero di canna, quindi continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.