Salah satu prinsip menjaga kesehatan melibatkan konsumsi kacang air, yang disiapkan dengan cara yang cukup unik: ambil satu kacang air yang sudah dimasak, letakkan di mulut, dan kunyah perlahan hingga air liur memenuhi mulut. Kemudian kumur-kumur beberapa kali sebelum menelannya secara bertahap.
Medicine tradisional Tiongkok mengaitkan kacang air dengan sifat manis, sepat, dan netral, yang masuk ke meridian limpa dan ginjal. Kacang air memperkuat limpa untuk mengusir kelembapan, menguatkan ginjal untuk menghentikan diare, dan menawarkan keunggulan "menguatkan tanpa berlebihan" dan "melembapkan tanpa menimbulkan kelengketan".
Resep Standar Sup Empat Dewa
Di antara berbagai resep bergizi yang menggunakan kacang air, yang paling terkenal adalah "Sup Empat Dewa".
Resep TCM terkenal untuk memperkuat limpa
"Empat Bahan Suci" merujuk pada empat "dewa": ubi jalar Cina, biji teratai, kacang air, dan poria. Ketika digabungkan, mereka melengkapi sifat satu sama lain. Sup yang dihasilkan menawarkan banyak manfaat bagi tubuh, termasuk memperkuat limpa, menutrisi kulit, dan mengurangi kekeringan, secara efektif menyehatkan baik limpa maupun ginjal.
Oleh karena itu, kami merekomendasikan sup manis "Empat Bahan Suci dan Kacang Air" yang lezat dan menyehatkan ginjal!
Kacang air, yang dikenal sebagai "buah ginjal" karena sifatnya yang menyehatkan ginjal dan menutrisi limpa, juga disebut "buah ginseng" di luar negeri. Kacang air meningkatkan energi, memperkuat limpa, menguatkan otot, dan memperlancar sirkulasi darah.
Empat Bahan Suci Sup Manis Kacang Air
Bahan: Satu porsi dasar sup Empat Bahan Suci, 150g biji kacang air, 100g gula batu, 1000ml air
Cara Membuat:
① Rendam bahan-bahan Sup Empat Harta Karun selama 1-2 jam sebelumnya.
② Masukkan bahan-bahan ke dalam panci bersama 1000ml air, lalu didihkan dengan api besar.
③ Kurangi api menjadi sedang dan rebus selama 60 menit. Tambahkan gula batu, lalu lanjutkan merebus dengan api kecil selama 10 menit.