Jedním ze zásadních principů zachování zdraví je konzumace vodních kaštanů, které se připravují poněkud zvláštním způsobem: vezměte jeden vařený vodní kaštan, vložte ho do úst a pomalu žvýkejte, až se vám ústa naplní slinami. Poté ho několikrát promíchejte v ústech a postupně spolkněte.
Tradiční čínská medicína přisuzuje vodním kaštanům sladkou, svíravou a neutrální povahu, která vstupuje do meridiánů sleziny a ledvin. Posilují slezinu, aby vylučovala vlhkost, upevňují ledviny, aby zastavily průjem, a nabízejí výhody „tonizování bez přetížení“ a „zvlhčování bez mastnoty“.
Standardní receptura na polévku Čtyři božské ingredience
Mezi nesčetnými výživnými recepty využívajícími vodní kaštany je nejpověstnější bezpochyby polévka „Čtyři božské ingredience“.
Oslavovaná receptura TCM pro posílení sleziny
„Čtyři božské ingredience“ odkazují na čtyři „nesmrtelné“: čínský jam, lotosová semena, vodní kaštany a poria. V kombinaci se vzájemně doplňují. Výsledná polévka má pro tělo řadu výhod, včetně posílení sleziny, výživy pleti a snížení suchosti, účinně tonizuje slezinu i ledviny.
Proto doporučujeme lahodnou a ledviny tonizující „Sladkou polévku čtyř božských ingrediencí a kaštanů“!
Kaštany, známé jako „plody ledvin“ pro své vlastnosti posilující ledviny a vyživující slezinu, se v zahraničí také nazývají „plody ženšenu“. Posilují čchi, posilují slezinu, posilují šlachy a povzbuzují krevní oběh.
Sladká polévka čtyř božských kaštanů
Ingredience: Jedna porce základu polévky čtyř božských ingrediencí, 150 g kaštanových jader, 100 g kamenného cukru, 1000 ml vody
Postup:
① Ingredience na polévku čtyř pokladů namočte předem na 1–2 hodiny.
② Vložte ingredience do hrnce s 1000 ml vody a přiveďte k varu.
③ Snižte teplotu na střední stupeň a vařte 60 minut. Přidejte křišťálový cukr a pokračujte v mírném vaření po dobu 10 minut.