Един от принципите за запазване на здравето включва консумацията на водни кестени, приготвени по доста странен начин: вземете един варен воден кестен, сложете го в устата си и бавно го дъвчете, докато слюнката не изпълни устата ви. След това го разбъркайте няколко пъти, преди да го преглътнете постепенно.
Традиционната китайска медицина приписва на водните кестени сладък, стипчив и неутрален характер, който прониква в меридианите на далака и бъбреците. Те укрепват далака, за да изгонят влагата, укрепват бъбреците, за да спрат диарията, и предлагат предимствата да „тонизират, без да претоварват” и „овлажняват, без да причиняват мазност”.
Стандартната формула за „Четири божествени супи“
Сред безбройните подхранващи рецепти, в които се използват водни кестени, никоя не е по-известна от „Четири божествени супи“.
Известна рецепта от традиционната китайска медицина за укрепване на далака
„Четирите божествени съставки“ се отнасят до четирите „безсмъртни“: китайски ямс, семена от лотос, водни кестени и пория. Когато се комбинират, те допълват свойствата си. Получената супа предлага многобройни ползи за тялото, включително укрепване на далака, подхранване на тена и намаляване на сухотата, като ефективно тонизира както далака, така и бъбреците.
Ето защо препоръчваме вкусна и тонизираща бъбреците „Сладка супа от четирите божествени съставки и кестени“!
Кестените, известни като „плодът на бъбреците“ заради свойствата си да тонизират бъбреците и да подхранват далака, в чужбина се наричат още „плодът на женшен“. Те тонизират чи, укрепват далака, укрепват сухожилията и стимулират кръвообращението.
Сладка супа от четири божествени кестена
Съставки: Една порция основа за супа от четири божествени съставки, 150 г кестенови ядки, 100 г каменна захар, 1000 мл вода
Начин на приготвяне:
① Накиснете съставките за супата от четири съкровища за 1-2 часа предварително.
② Сложете съставките в тенджера с 1000 мл вода и оставете да заври силно.
③ Намалете огъня до среден и оставете да къкри за 60 минути. Добавете каменна захар и продължете да къкрите леко за 10 минути.