أحد مبادئ الحفاظ على الصحة هو تناول الكستناء المائية، المعدة بطريقة غريبة نوعًا ما: خذ حبة كستناء مائية مطبوخة، ضعها في فمك، وامضغها ببطء حتى يمتلئ فمك باللعاب. ثم حركها عدة مرات قبل ابتلاعها تدريجيًا.
تنسب الطب الصيني التقليدي إلى الكستناء المائية خصائص حلوة وقابضة ومحايدة، تدخل إلى مريء الطحال والكلى. فهي تقوي الطحال لطرد الرطوبة، وتقوي الكلى لوقف الإسهال، وتقدم مزايا "التقوية دون الإفراط" و"الترطيب دون التسبب في الدهون".
الصيغة القياسية لحساء الأربعة الإلهيين
من بين الوصفات الغذائية العديدة التي تستخدم الكستناء المائية، فإن أشهرها بلا شك هو "حساء الأربعة الإلهيين".
صيغة مشهورة في الطب الصيني التقليدي لتقوية الطحال
تشير "المكونات الأربعة الإلهية" إلى "الأربعة الخالدين": اليام الصيني، وبذور اللوتس، والكستناء المائية، والبوريا. عندما يتم الجمع بينها، فإنها تكمل خصائص بعضها البعض. يقدم الحساء الناتج العديد من الفوائد للجسم، بما في ذلك تقوية الطحال، وتغذية البشرة، وتقليل الجفاف، وتقوية الطحال والكلى بشكل فعال.
لذلك، نوصي بتناول "حساء المكونات الأربعة الإلهية والكستناء الحلو" اللذيذ والمقوي للكلى!
تُعرف الكستناء بـ"فاكهة الكلى" لخصائصها المقوية للكلى والمغذية للطحال، وتُسمى أيضًا "فاكهة الجينسنغ" في الخارج. فهي تعزز الطاقة الحيوية وتقوي الطحال والأوتار وتنشط الدورة الدموية.
حساء الكستناء الحلو الأربعة الإلهية
المكونات: حصة واحدة من قاعدة حساء الأربعة الإلهية، 150 جرام من حبات الكستناء، 100 جرام من السكر الصخري، 1000 مل من الماء
طريقة التحضير:
① انقع مكونات حساء الأربعة كنوز لمدة 1-2 ساعة مسبقًا.
② ضع المكونات في قدر مع 1000 مل من الماء واتركها تغلي بقوة.
③ خفف الحرارة إلى متوسطة واتركها تغلي ببطء لمدة 60 دقيقة. أضف السكر الصخري، ثم استمر في الغلي ببطء لمدة 10 دقائق.