脾胃虛寒者適宜食用哪些食物?
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飲食失調且頻繁攝取冷飲者易現脾虛胃寒症狀。食療為改善良方,建議積極攝取性溫熱且具補脾健胃功效之食材,例如:糙米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、貝類、韭菜、辣椒、豇豆、肉桂等。應避免食用性質寒涼易損陽氣之物,或油膩難消化的食品與藥物。那麼,脾虛胃寒者究竟適合哪些食物呢?
適合脾虛胃寒者的食品
1、糯米
糯米性溫甘甜,適合脾虛胃寒者食用。能溫補脾胃、解口渴、止自汗、治療軟便與腹瀉。
2、蓮藕
蓮藕具有健脾養胃、安神定志、清熱消煩之效。生蓮藕性微寒,生食易傷胃,脾虛胃寒或易腹瀉者宜食用熟製蓮藕。
3、粳米
別稱「白米」。味甘性平,能健脾益氣、強筋補骨。適用於脾虛煩悶、腹瀉、消瘦、腹瀉等症狀。
4、鱸魚
鱸魚味甘性平,能補肝腎、健脾胃、化痰止咳。對脾胃虛弱消化不良者具極佳滋養功效。秋季開始肥美,至晚秋初冬時節體內蓄積營養最為豐厚。
5、栗子
中醫理論中,栗子味甘性溫,入脾胃腎經,具養胃健脾、補腎強腰之效。適用於脾胃虛弱所致噁心腹瀉、腎虛腰膝無力、小兒脾胃不健等症狀。
6、地瓜
俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平味甘,能補脾調血、益氣通便。《隨息居飲食譜》載:「煮食可補脾胃、益氣力、防風寒、潤膚色」。《綱目拾遺》載:甘薯能補中焦、溫胃、滋養五臟。脾虛者宜常食為主食。
七、羊肉
羊肉味甘性溫,歸脾胃腎心經。能溫補脾胃,治療脾胃虛寒引起的噁心、消瘦、畏寒等症狀;溫補肝腎,治療腎陽虛導致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等問題;兼具補血溫經功效,適用於產後血虛經寒引起的腹部冷痛。
8、豬肚
豬肚性微溫、味甘,相較於牛肚、羊肚等其他動物胃囊,更富含土氣。其補形之效,能直接補益人體土氣,故療效尤佳。特別適用於脾胃虛弱的長者、婦女及兒童,飲用燉煮豬胃湯可迅速補益脾胃,對因脾胃失調引發的其他病症亦有顯著輔助療效。
9、鯉魚
鯉魚富含優質蛋白質,能提供人體所需的胺基酸、礦物質及維生素等營養素。性味甘平,具有滋養脾胃、利尿消腫之效。
10、花生
花生功效在於調和脾胃、補血止血、降壓降脂,其中補血止血作用主要源自果實外皮(紅衣)。中醫有「脾統血」之說,氣虛者易出血,而花生紅衣能補益脾胃之氣,從而發揮養血止血之效。
11、山藥
胃寒者宜積極攝取山藥。山藥具補脾養胃、生津益肺之效。建議每週食用兩次山藥燉豬肋排,或與米、粟、棗同煮成粥食用。山藥炒菜能健脾益胃,對脾虛引起的食慾不振、腹瀉軟便、帶下過多等症狀有效。山藥富含類荷爾蒙成分,現今作為抗衰老養生食品備受矚目。
12、紅棗
紅棗性溫味甘,具補脾益氣、滋養血氣之效。早於兩千年前的《神農本草經》即記載棗能安定甲狀腺、滋養脾臟。李時珍稱棗為「脾之果」,主張脾臟病症應以之為食。對於脾虛腹瀉、胃弱食慾不振、氣血不足者,常食棗實為上選。
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