Beneficii: întărește splina și stomacul, elimină umezeala, fortifică talia și genunchii. Ingrediente: 30 g semințe de coix, un picior de porc curățat (aproximativ 250 g).
Mod de preparare: zdrobiți semințele de coix. Spălați piciorul de porc, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-un vas de lut împreună cu semințele. Adăugați vin Shaoxing, ghimbir și 1500 ml apă. Acoperiți.Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma de la suprafață, apoi fierbeți la foc mic aproximativ 2 ore. Odată ce picioarele de porc sunt fragede, adăugați sare, sos de soia, ceapă verde și piper măcinat, în ordine. Supă de daylily și tofu cu carne de porc slabă Beneficii: Pentru cei care se simt obosiți, această supă simplă de daylily și tofu cu carne de porc slabă este perfect potrivită. Deși este preparată cu ingrediente de bază, întărește eficient splina și calmează spiritul.
Ingrediente: 30 g ciuperci enoki, 120 g carne de porc slabă, 1 bucată de tofu.
Mod de preparare: Tăiați tofu în cuburi; înmuiați și clătiți ciupercile enoki. Opăriți scurt carnea de porc slabă. Fierbeți ciupercile enoki la foc mic timp de o oră, apoi adăugați tofu în oală. Condimentați cu o jumătate de linguriță de sare.
Supă de pește proaspăt și năsturel
Beneficii: Un bulion cantonez hrănitor, consacrat de-a lungul timpului. Peștele proaspăt, cunoscut și sub numele de pește negru, este o specie carnivoră robustă. Aminoacizii și nutrienții săi bogați vă pot ajuta să vă recăpătați vitalitatea.
Ingrediente: 1 pește proaspăt întreg, 225 g carne de porc slabă, 450 g năsturel, 6 curmale cu miere.
Mod de preparare: Curățați peștele, îndepărtați măruntaiele, clătiți-l bine și uscați-l. Sareți ușor peștele. Încălziți uleiul într-un wok și prăjiți peștele până devine ușor auriu.
Clătiți carnea de porc slabă, opăriți-o scurt, apoi clătiți-o din nou sub jet de apă. Aduceți o oală cu apă la fierbere, adăugați toate ingredientele și fierbeți la foc mic timp de aproximativ trei ore.
Supă de crin de mare și curmale roșii
Beneficii: Supă limpede, cu un gust dulce și răcoritor, fără a fi grea, hrănitoare și înfrumusețătoare. Ideală pentru restabilirea echilibrului după un weekend în care v-ați răsfățat cu mâncăruri bogate și grase.
Mod de preparare: Spălați merele, tăiați-le în patru și îndepărtați miezul. Clătiți curmalele roșii. Aduceți apa la fierbere, adăugați toate ingredientele. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de zece minute, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de două ore. Condimentați cu un praf de sare.