Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja vatsaa, poistaa kosteutta, vahvistaa vyötäröä ja polvia. Ainekset: 30 g coix-siemeniä, yksi puhdistettu sianpotka (noin 250 g).
Valmistusohje: Murskaa coix-siemenet. Pese potka, pilko paloiksi ja laita savipataan siementen kanssa. Lisää Shaoxing-viini, inkivääri ja 1500 ml vettä. Peitä.Kiehauta voimakkaasti, poista pinnalta vaahto ja hauduta sitten hiljalleen noin 2 tuntia. Kun sianpotka on pehmeä, lisää suola, soijakastike, kevätsipuli ja jauhettu pippuri.
Päivänkakkara- ja tofukeitto vähärasvaisella sianlihalla
Hyödyt: Tämä yksinkertainen päivänkakkara- ja tofukeitto vähärasvaisella sianlihalla sopii erinomaisesti väsyneille. Vaikka se on valmistettu perusaineksista, se vahvistaa tehokkaasti pernaa ja rauhoittaa mieltä.
Ainekset: 30 g enoki-sieniä, 120 g vähärasvaista sianlihaa, 1 tofupala.
Valmistusohje: Leikkaa tofu kuutioiksi, liota ja huuhtele enoki-sienet. Keitä vähärasvaista sianlihaa lyhyesti. Hauduta enoki-sieniä hiljalleen tunnin ajan ja lisää sitten tofu kattilaan. Mausta puolella teelusikalla suolaa.
Tuoreen kalan ja vesikrassin keitto
Hyödyt: Perinteinen kantonilainen ravitseva liemi. Tuore kala, joka tunnetaan myös nimellä musta kala, on voimakas lihansyöjä. Sen runsaat aminohapot ja ravintoaineet palauttavat elinvoimaa.
Ainekset: 1 kokonainen tuore kala, 225 g vähärasvaista sianlihaa, 450 g vesikrassia, 6 hunajapäivämäärää.
Valmistusohje: Kuori kala, poista sisälmykset, huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Suolaa kala kevyesti. Kuumenna öljy wokissa ja paista kala kevyesti kullanruskeaksi.
Huuhtele vähärasvainen sianliha, blanchoi lyhyesti ja huuhtele uudelleen juoksevalla vedellä. Kiehauta kattilallinen vettä, lisää kaikki ainekset ja hauduta noin kolme tuntia.
Merililja- ja punainen taatelikeitto
Hyödyt: Näkyvästi kirkas liemi, virkistävän makea ilman imelää makua, ravitseva ja kaunistava. Ihanteellinen tasapainon palauttamiseen viikonlopun rasvaisen ja raskaan ruoan jälkeen.
Valmistusohje: Pese omenat, leikkaa ne neljään osaan ja poista siemenet. Huuhtele punaiset taatelit. Kiehauta vesi, lisää kaikki ainekset. Hauduta kymmenen minuuttia, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kaksi tuntia. Mausta ripauksella suolaa.