Kasulikkus: tugevdab põrna ja magu, soodustab diureesi, tugevdab vöökohta ja põlvi. Koostisosad: 30 g coixi seemneid, üks puhas seajalad (u 250 g).
Valmistamine: purusta coixi seemned. Pese ja tükelda seajalad. Aseta mõlemad savipotti koos Shaoxingi veini, ingveri ja 1500 ml veega. Kata.Keetke tugeval tulel, eemaldage pinnalt vaht, seejärel keetke umbes 2 tundi madalal tulel. Kui seajalad on pehmed, lisage järjekorras sool, sojakaste, kevadine sibul ja jahvatatud pipar. Päevalille ja tofu supp lahja sealihaga Kasulikkus: Väsimusega võitlejatele sobib ideaalselt see lihtne päevalille ja tofu supp lahja sealihaga. Kuigi valmistatud lihtsatest koostisosadest, tugevdab see tõhusalt põrna ja rahustab vaimu.
Koostisosad: 30 g enoki seeni, 120 g lahjat sealiha, 1 plokk tofut.
Valmistamine: Lõigake tofu kuubikuteks; leotage ja loputage enoki seeni. Blanšeerige lahjat sealiha lühidalt. Hautage enoki seeni madalal kuumusel üks tund, seejärel lisage potti tofu. Maitsestage poole teelusikatäie soolaga.
Värske kala ja vesikressi supp
Kasulikkus: Ajalooline kantoni toitev puljong. Värske kala, tuntud ka kui must kala, on tugev lihasööja liik. Selle rikkalikud aminohapped ja toitained aitavad taastada elujõudu.
Koostisosad: 1 terve värske kala, 8 untsi lahjat sealiha, 1 nael vesikressi, 6 mee-datlit.
Valmistamine: Kala puhastage, eemaldage sisikond, loputage hoolikalt ja kuivatage. Maitsestage kala kergelt soolaga. Kuumutage pannil õli ja praadige kala kergelt kuldpruuniks.
Loputage lahja sealiha, blanšeerige lühidalt ja loputage uuesti. Keetke potis vesi keema, lisage kõik koostisosad ja keetke umbes kolm tundi.
Merilill ja punane datli supp
Kasulikkus: Selge puljong, värskendavalt magus, kuid mitte liiga magus, toitev ja ilu edendav. Ideaalne tasakaalu taastamiseks pärast nädalavahetusel rikkalikku ja rasvast toitu.
Valmistamine: Pese õunad, lõika neljaks, eemalda südamikud. Loputa punased datlid. Kuumuta vesi keemiseni, lisa kõik koostisosad. Hauta kümme minutit, seejärel vähenda kuumust ja hauta veel kaks tundi. Maitsesta näputäie soolaga.