Деякі люди страждають від поганого апетиту, тьмяного кольору обличчя, виснаженості, жовтуватого кольору шкіри та млявості — типових проявів недостатності селезінки та шлунка і недостатньої енергії шлунка. Багато хто намагається регулювати ці функції за допомогою корекції раціону харчування, прагнучи підживити як тіло, так і розум.Коли селезінка і шлунок здорові, функції всмоктування і травлення, як правило, сильні. Ци і кров природно процвітають, що призводить до рожевого, сяючого кольору обличчя. Як наслідок, багато жінок, які піклуються про свою красу, особливо прагнуть досягти здоров'я за допомогою дієти, шукаючи внутрішнє сяйво, яке випромінюється назовні.Тож давайте розглянемо, які інгредієнти або лікувальні страви можуть допомогти в регулюванні конституції з недостатністю селезінки та шлунка. 1: Суп із чотирьох скарбів із свинячих шлунків Ця поживна формула поєднує порію, китайський ямс, насіння лотоса та насіння евриале для зміцнення селезінки. Вона має багато корисних властивостей: зміцнює селезінку, покращує колір обличчя, очищає внутрішнє тепло та полегшує сухість.Свинячий шлунок має лікувальні властивості, які живлять селезінку і шлунок, генерують есенцію і кров, а також поповнюють дефіцит, пов'язаний з втомою. Тушкування цих чотирьох лікувальних інгредієнтів зі свинячим шлунком дає насичений, ароматний бульйон, який стимулює апетит і зміцнює селезінку, надаючи чудові лікувальні властивості при дефіциті селезінки і шлунка. 2: Тушковані свинячі реберця з китайським ямсом Китайський ямс — це інгредієнт, багатий поживними речовинами, і широко використовувана лікарська рослина для зміцнення селезінки і нирок.Візьміть свіжі свинячі реберця та свіжий китайський ямс, покладіть їх у каструлю та тушкуйте разом. Додайте скибочки імбиру, кулінарне вино та відповідну кількість астрагалу та ангелики синенсис. Тушкуйте на повільному вогні протягом години, доки м'ясо не стане м'яким і не відокремиться від кісток, потім приправте за смаком. Цей суп має свіжий та ароматний смак, з насиченим м'ясним присмаком, але без жирності. Поживний та корисний для селезінки та шлунка, це справді поживна домашня страва.
3: Каша з жужубом і насінням лотоса
Варіння японського рису з жужубом і насінням лотоса дає солодку кашу, ще одну поживну домашню страву для селезінки і шлунка. Жужуб поповнює ци, живить кров і заспокоює дух, часто використовується при недостатності селезінки з поганим апетитом. Насіння лотоса зміцнює селезінку і нирки, заспокоюючи серце і розум.
4: Суп з карасем і тофу
Карась, багатий на поживні речовини, з ніжним м'ясом і делікатним смаком, має чудові лікувальні властивості для стимулювання апетиту і зміцнення травлення — його ефективність широко визнана. Підготуйте одного свіжого великого карася, ретельно його почистивши.Розігрійте олію в каструлі, додайте скибочки імбиру, зелену цибулю, часник і сіль і обсмажте до появи аромату. Покладіть карася в каструлю і обсмажте до легкого золотистого кольору з обох боків. Влийте дві миски холодної води, накрийте каструлю кришкою і варіть на сильному вогні протягом 5 хвилин. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин, поки бульйон не стане молочно-білим. Після цього додайте нарізаний тофу і рисове вино, а потім продовжуйте варити ще 20 хвилин. Наостанок приправте білим меленим перцем і сіллю за смаком.Ця рибна юшка не потребує додавання глутамату натрію або курячого бульйону для смаку. Карась має природний солодкий і пікантний смак; при варінні на повільному вогні з точним контролем температури бульйон набуває природної, ніжної солодкості. Високоякісні інгредієнти забезпечують вишуканий, природний смак. Простий у приготуванні, цей поживний домашній страва тонізує ци, збагачує кров, зміцнює селезінку і заспокоює шлунок.
5: Суп з баранини та редьки
Згідно з «Компендіумом матерії медичної», баранина «тонізує середній енергетик, підсилює ци, стимулює апетит, зміцнює тіло та корисна для ци нирок». Волокна м'яса баранини тонші, ніж у яловичини, що забезпечує чудову текстуру та пікантний смак. Оскільки баранина має солодкий і теплий характер, поєднання її з білою редькою допомагає гармонізувати смаки, одночасно надаючи охолоджувальні властивості для зменшення внутрішнього тепла.Цей суп ідеально підходить для людей зі слабкою селезінкою і шлунком як щоденний супровід. Для тих, хто чутливий до смаку баранини, додавання в бульйон відповідної кількості кореня дягелю, зірчастого анісу, сушеної мандаринової шкірки, кориці, імбиру, зеленої цибулі, коріандру і краплі міцного спирту пом'якшить смак і поліпшить смакові якості. Людям із недостатністю селезінки і шлунка слід уникати переїдання і виробити розумні щоденні звички.Як говорить західне прислів'я: «Снідай як король, обідай як принц, а вечеряй як жебрак». Це дійсно цінна мудрість. Деякі сучасні працюючі жінки регулярно харчуються їжею на винос протягом усіх трьох щоденних прийомів їжі. З огляду на нестабільну якість їжі на винос, важко забезпечити гігієну та достатність поживних речовин, що значно шкодить селезінці та шлунку.