Algunas personas presentan falta de apetito, tez apagada, emaciación, piel cetrina y apatía, manifestaciones comunes de la deficiencia del bazo y el estómago y la insuficiencia del qi del estómago. Muchas personas tratan de regular estas funciones mediante ajustes en la dieta, con el objetivo de nutrir tanto el cuerpo como la mente.Cuando el bazo y el estómago están fuertes, las funciones de absorción y digestión suelen ser buenas. El qi y la sangre fluyen con naturalidad, lo que da como resultado un cutis rosado y radiante. Por eso, muchas mujeres preocupadas por la belleza aspiran especialmente a alcanzar la salud a través de la dieta, buscando un brillo interior que se refleje en el exterior.Bien, exploremos qué ingredientes o platos medicinales pueden ayudar a regular una constitución con deficiencia del bazo y el estómago. 1: Sopa de callos de cerdo con cuatro tesoros La sopa de los cuatro tesoros es una fórmula que tonifica el bazo y combina poria, ñame chino, semillas de loto y semillas de euryale. Ofrece múltiples beneficios para la salud: fortalece el bazo, mejora la tez, elimina el calor interno y reduce la sequedad.El estómago de cerdo posee propiedades terapéuticas que nutren el bazo y el estómago, generan esencia y sangre, y reponen la fatiga relacionada con la deficiencia. Cocinar a fuego lento estos cuatro ingredientes medicinales con estómago de cerdo produce un caldo rico y aromático que estimula el apetito y fortalece el bazo, ofreciendo excelentes beneficios terapéuticos para la deficiencia del bazo y el estómago. 2: Costillas de cerdo guisadas con ñame chino El ñame chino es un ingrediente rico en nutrientes y una hierba medicinal de uso común para fortalecer el bazo y los riñones.Coge costillas de cerdo frescas y ñame chino fresco, colócalos en una olla y guísalos juntos. Añade rodajas de jengibre, vino de cocina y una cantidad adecuada de astrágalo y angélica sinensis. Cocínalo a fuego lento durante una hora hasta que esté tierno y se desprenda del hueso, y luego sazónalo al gusto. Esta sopa tiene un sabor fresco y fragante, con una rica textura carnosa sin ser grasienta. Nutritiva y beneficiosa para el bazo y el estómago, es un plato casero verdaderamente reconstituyente.
3: Gachas de azufaifo y semillas de loto
Cocer a fuego lento arroz japonica con azufaifos y semillas de loto da como resultado unas gachas de aroma dulce, otro plato casero nutritivo para el bazo y el estómago. Los azufaifos reponen el qi, nutren la sangre y calman el espíritu, y se utilizan a menudo para la deficiencia del bazo con falta de apetito. Las semillas de loto fortalecen el bazo y los riñones, al tiempo que calman el corazón y la mente.
4: Sopa de carpa cruciana y tofu
La carpa cruciana, rica en nutrientes, con carne tierna y sabor delicado, posee un excelente valor terapéutico para estimular el apetito y fortalecer la digestión, y su eficacia es ampliamente reconocida. Prepare una carpa cruciana grande fresca limpiándola a fondo.Calentar aceite en una olla, añadir rodajas de jengibre, cebollas tiernas, ajo y sal, y saltear hasta que desprendan aroma. Colocar la carpa cruciana en la olla y freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Verter dos cuencos de agua fría, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto durante 5 minutos. Reducir a fuego lento y cocer a fuego lento durante 30 minutos hasta que el caldo adquiera un color blanco lechoso. En ese momento, añadir el tofu picado y el vino de arroz, y continuar cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos. Por último, sazonar con pimienta blanca molida y sal al gusto.Esta sopa de pescado no necesita glutamato monosódico ni caldo de pollo para darle sabor. La carpa cruciana posee una esencia naturalmente dulce y sabrosa; cocida a fuego lento con un control preciso de la temperatura, el caldo desarrolla una delicada dulzura inherente. Los ingredientes de primera calidad proporcionan unas sensaciones gustativas exquisitas y naturales. Esta sencilla preparación da como resultado un plato casero y nutritivo que revitaliza el qi, enriquece la sangre, fortalece el bazo y calma el estómago.
5: Sopa de cordero y rábano
Según el Compendio de Materia Médica, el cordero «tonifica el energizante medio, beneficia el qi, estimula el apetito, fortalece el cuerpo y nutre el qi de los riñones». Las fibras de la carne de cordero son más finas que las de la ternera, lo que le confiere una textura superior y un sabor sabroso. Como el cordero tiene una naturaleza dulce y cálida, combinarlo con rábano blanco ayuda a armonizar los sabores y proporciona propiedades refrescantes para reducir el calor interno.Esta sopa es ideal para las personas con bazo y estómago débiles como acompañamiento diario. Para aquellos sensibles al sabor fuerte del cordero, cocer a fuego lento el caldo con cantidades adecuadas de raíz de angélica, anís estrellado, cáscara de mandarina seca, corteza de canela, jengibre, trozos de cebolleta, cilantro y un chorrito de alcohol blanco fuerte suavizará el sabor y mejorará la palatabilidad. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deben evitar comer en exceso y cultivar hábitos diarios sensatos.Como dice el proverbio occidental: «Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo». Sin duda, se trata de una sabiduría muy valiosa. Algunas mujeres trabajadoras modernas suelen recurrir a la comida para llevar en las tres comidas diarias. Dada la calidad irregular de la comida para llevar, es difícil garantizar la higiene y la adecuación nutricional, lo que perjudica significativamente al bazo y al estómago.