Ορισμένα άτομα παρουσιάζουν κακή όρεξη, θαμπή επιδερμίδα, ασιτία, χλωμό δέρμα και ατονία – κοινές εκδηλώσεις ανεπάρκειας σπλήνα-στομάχου και ανεπαρκούς qi στομάχου. Πολλοί επιδιώκουν να ρυθμίσουν αυτές τις λειτουργίες μέσω διατροφικών προσαρμογών, με στόχο να θρέψουν τόσο το σώμα όσο και το μυαλό.Όταν ο σπλήνας και το στομάχι είναι υγιείς, οι λειτουργίες απορρόφησης και πέψης είναι γενικά ισχυρές. Το τσι και το αίμα αναπτυσσονται φυσιολογικά, με αποτέλεσμα ένα ροδαλό, λαμπερό δέρμα. Κατά συνέπεια, πολλές γυναίκες που ενδιαφέρονται για την ομορφιά τους επιδιώκουν ιδιαίτερα να επιτύχουν υγεία μέσω της διατροφής, αναζητώντας μια εσωτερική λάμψη που να ακτινοβολεί προς τα έξω.Ας εξερευνήσουμε λοιπόν ποια συστατικά ή φαρμακευτικά πιάτα μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση μιας σπλαχνικής-στομαχικής ανεπάρκειας. 1: Σούπα από χοιρινό στομάχι με τέσσερα θησαυρούς Αυτή η θρεπτική συνταγή συνδυάζει poria, κινέζικο yam, σπόρους λωτού και σπόρους euryale για την ενίσχυση του σπλήνα. Προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία: ενίσχυση του σπλήνα, βελτίωση της επιδερμίδας, απομάκρυνση της εσωτερικής θερμότητας και ανακούφιση από την ξηρότητα.Το στομάχι του χοίρου έχει θεραπευτικές ιδιότητες που θρέφουν τον σπλήνα και το στομάχι, παράγουν ουσία και αίμα και αναπληρώνουν την κόπωση που σχετίζεται με την ανεπάρκεια. Το βράσιμο αυτών των τεσσάρων φαρμακευτικών συστατικών με το στομάχι του χοίρου αποδίδει έναν πλούσιο, αρωματικό ζωμό που διεγείρει την όρεξη και ενισχύει τον σπλήνα, προσφέροντας εξαιρετικά θεραπευτικά οφέλη για την ανεπάρκεια του σπλήνα και του στομάχου. 2: Σιγοβρασμένα παϊδάκια χοιρινού με κινέζικο γιαμ Το κινέζικο γιαμ είναι ένα συστατικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ένα φαρμακευτικό βότανο που χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση του σπλήνα και των νεφρών.Πάρτε φρέσκα χοιρινά παϊδάκια και φρέσκο κινέζικο γιαμ, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα μαζί. Προσθέστε φέτες τζίντζερ, κρασί μαγειρικής και μια κατάλληλη ποσότητα αστράγαλου και αγγελικής σινένσις. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν και να ξεκολλήσουν από το κόκαλο, και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αυτή η σούπα έχει μια φρέσκια και αρωματική γεύση, με πλούσια κρεατική γεύση χωρίς να είναι λιπαρή. Θρεπτική και ευεργετική για τον σπλήνα και το στομάχι, είναι πραγματικά ένα θρεπτικό σπιτικό πιάτο.
3: Χυλός με ζιζιφές και σπόρους λωτού
Το βράσιμο του ρυζιού japonica με ζιζιφές και σπόρους λωτού δίνει έναν χυλό με γλυκιά μυρωδιά, ένα άλλο θρεπτικό σπιτικό πιάτο για τον σπλήνα και το στομάχι. Οι ζιζιφές αναπληρώνουν το qi, θρέφουν το αίμα και ηρεμούν το πνεύμα, και χρησιμοποιούνται συχνά για την ανεπάρκεια του σπλήνα με κακή όρεξη. Οι σπόροι λωτού ενισχύουν τον σπλήνα και τα νεφρά, ενώ ηρεμούν την καρδιά και το μυαλό.
4: Σούπα με καραβίδα και τόφου
Η καραβίδα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, με τρυφερό κρέας και λεπτή γεύση, έχει εξαιρετική θεραπευτική αξία για την τόνωση της όρεξης και την ενίσχυση της πέψης – η αποτελεσματικότητά της είναι ευρέως αναγνωρισμένη. Προετοιμάστε μια φρέσκια μεγάλη καραβίδα καθαρίζοντάς την καλά.Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φέτες τζίντζερ, φρέσκα κρεμμύδια, σκόρδο και αλάτι και σοτάρετε μέχρι να αναδυθεί το άρωμά τους. Βάλτε τον κυπρίνο στην κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και οι δύο πλευρές. Ρίξτε δύο μπολ κρύο νερό, καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι ο ζωμός να γίνει γαλακτώδης. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το τόφου σε κύβους και το ρύζι, και συνεχίστε το σιγοβράσιμο για άλλα 20 λεπτά. Τέλος, προσθέστε λευκό πιπέρι σε σκόνη και αλάτι για γεύση.Αυτή η ψαρόσουπα δεν χρειάζεται MSG ή ζωμό κοτόπουλου για γεύση. Ο καραβίδας έχει μια φυσική γλυκιά και γευστική ουσία. Σιγοβράζοντας με ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, ο ζωμός αποκτά μια εγγενή, λεπτή γλυκύτητα. Τα εξαιρετικής ποιότητας συστατικά προσφέρουν εξαιρετικές, φυσικές γευστικές αισθήσεις. Αυτή η απλή προετοιμασία αποδίδει ένα θρεπτικό σπιτικό πιάτο που τονώνει το τσι, εμπλουτίζει το αίμα, ενισχύει τον σπλήνα και καταπραΰνει το στομάχι.
5: Σούπα με αρνί και ραπανάκι
Σύμφωνα με το Compendium of Materia Medica, το αρνί «τονώνει τον μεσαίο ενεργοποιητή, αναζωογονεί το στομάχι, ενισχύει το σώμα και ωφελεί το qi των νεφρών». Οι ίνες του κρέατος του αρνιού είναι πιο λεπτές από αυτές του βοδινού, προσφέροντας ανώτερη υφή και γευστική γεύση. Καθώς το αρνί έχει γλυκιά και ζεστή φύση, ο συνδυασμός του με λευκό ραπανάκι βοηθά στην εναρμόνιση της γεύσης, προσφέροντας δροσιστικές ιδιότητες που μειώνουν την εσωτερική θερμότητα.Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όσους έχουν αδύναμο σπλήνα και στομάχι ως καθημερινό συνοδευτικό. Για όσους είναι ευαίσθητοι στη γεύση του αρνιού, το βράσιμο του ζωμού με κατάλληλες ποσότητες ρίζας αγγελικής, αστεροειδούς γλυκάνισου, αποξηραμένης φλούδας μανταρινιού, φλοιού κανέλας, τζίντζερ, κομμάτια φρέσκου κρεμμυδιού, κόλιανδρου και λίγες σταγόνες ισχυρού λευκού αλκοολούχου ποτού θα μαλακώσει τη γεύση και θα ενισχύσει την γευστικότητα. Τα άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου πρέπει να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση τροφής και να καλλιεργούν λογικές καθημερινές συνήθειες.Όπως λέει και η δυτική παροιμία: «Πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν φτωχός». Αυτό προσφέρει πράγματι πολύτιμη σοφία. Ορισμένες σύγχρονες εργαζόμενες γυναίκες βασίζονται συνήθως σε φαγητό από έξω για τα τρία γεύματα της ημέρας. Δεδομένης της ασταθούς ποιότητας του φαγητού από έξω, είναι δύσκολο να διασφαλιστεί η υγιεινή και η επαρκής διατροφή, κάτι που βλάπτει σημαντικά τον σπλήνα και το στομάχι.