Nogle mennesker har dårlig appetit, mat teint, afmagring, gul hud og sløvhed – almindelige symptomer på milt-mave-mangel og utilstrækkelig mave-qi. Mange søger at regulere disse funktioner gennem kostændringer med det formål at nære både krop og sind.Når milten og maven er robuste, er absorptions- og fordøjelsesfunktionerne generelt stærke. Qi og blod blomstrer naturligt, hvilket resulterer i en rosenrød, strålende teint. Derfor stræber mange skønhedsbevidste kvinder især efter at opnå sundhed gennem kosten og søger en indre udstråling, der skinner udad.Lad os så se på, hvilke ingredienser eller medicinske retter der kan hjælpe med at regulere en milt-mave-mangelkonstitution. 1: Fire skatte-svinekødssuppe Denne nærende opskrift kombinerer poria, kinesisk yam, lotusfrø og euryalefrø for at styrke milten. Den har flere sundhedsmæssige fordele: styrker milten, forbedrer teinten, renser indre varme og lindrer tørhed.Grisemave har terapeutiske egenskaber, der nærer milten og maven, genererer essens og blod og genopretter træthed relateret til mangel. Ved at koge disse fire medicinske ingredienser sammen med grisemave opnås en rig, aromatisk bouillon, der stimulerer appetitten og styrker milten, hvilket giver fremragende terapeutiske fordele for milt-mave-mangel. 2: Stegte svinekoteletter med kinesisk yam Kinesisk yam er en næringsrig ingrediens og et almindeligt anvendt lægeurt til at styrke milten og nyrerne.Tag friske svinekoteletter og frisk kinesisk yam, læg dem i en gryde og stuv dem sammen. Tilsæt ingefærskiver, madlavningsvin og en passende mængde astragalus og angelica sinensis. Lad det simre på lav varme i en time, indtil det er mørt og falder af benet, og smag derefter til. Denne suppe har en frisk og duftende smag med en rig kødfuldhed uden at være fedtet. Den er nærende og gavnlig for milten og maven og er virkelig en nærende hjemmelavet ret.
3: Jujube- og lotusfrøgrød
Ved at simre japonica-ris med jujubes og lotusfrø får man en sød duftende grød, endnu en nærende hjemmelavet ret til milten og maven. Jujubes genopbygger qi, nærer blodet og beroliger ånden og bruges ofte ved miltinsufficiens med dårlig appetit. Lotusfrø styrker milten og nyrerne, samtidig med at de beroliger hjertet og sindet.
4: Karpe- og tofusuppe
Karpe er rig på næringsstoffer, har mørt kød og en delikat smag og har en fremragende terapeutisk værdi, da den stimulerer appetitten og styrker fordøjelsen – dens virkning er bredt anerkendt. Forbered en frisk, stor karpe ved at rense den grundigt.Varm olie op i en gryde, tilsæt derefter ingefærskiver, forårsløg, hvidløg og salt, og sauter, indtil det dufter. Læg karpen i gryden, og steg den, indtil begge sider er let gyldne. Hæld to skåle koldt vand i, dæk gryden til, og kog op på høj varme i 5 minutter. Skru ned til lav varme, og lad det simre i en halv time, indtil bouillonen bliver mælkehvid. Tilsæt nu den hakkede tofu og risvin, og lad det simre i yderligere 20 minutter. Til sidst smages til med hvid peber og salt efter smag.Denne fiskesuppe kræver ingen MSG eller kyllingebouillon til smag. Karpe har en naturlig sød og velsmagende essens; simret med præcis varmekontrol udvikler bouillonen en iboende, delikat sødme. Førsteklasses ingredienser giver udsøgte, naturlige smagsoplevelser. Denne enkle tilberedning giver en nærende hjemmelavet ret, der styrker qi, beriger blodet, styrker milten og beroliger maven.
5: Lam og radisesuppe
Ifølge Compendium of Materia Medica styrker lam "den midterste energikilde, styrker qi, stimulerer appetitten, styrker kroppen og gavner nyre-qi." Lam har finere kødfibre end oksekød, hvilket giver en overlegen tekstur og en velsmagende smag. Da lam har en sød og varm natur, hjælper det at kombinere det med hvid radise med at harmonisere smagen og give en afkølende effekt, der reducerer indre varme.Denne suppe er ideel som daglig tilbehør for personer med svag milt og mave. For dem, der er følsomme over for lammets vildtsmag, kan man blødgøre smagen og forbedre smagen ved at koge bouillonen med passende mængder af angelikarod, stjerneanis, tørret mandarinskal, kanelbark, ingefær, forårsløg, koriander og en smule stærk hvid spiritus. Personer med milt-mave-mangel bør undgå at spise for meget og dyrke fornuftige daglige vaner.Som det vestlige ordsprog siger: "Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en tigger." Dette er virkelig en værdifuld visdom. Nogle moderne erhvervsaktive kvinder spiser rutinemæssigt takeaway til alle tre daglige måltider. Da kvaliteten af takeaway-mad er uensartet, er det svært at sikre hygiejnen og den ernæringsmæssige tilstrækkelighed, hvilket skader milten og maven betydeligt.