Швидкий темп сучасного життя залишає мало місця для того, щоб насолоджуватися їжею належним чином. Більшість молодих людей, прагнучи зробити кар'єру, не мають енергії готувати для себе поживні страви. Часті понаднормові години роботи призводять до пропуску прийомів їжі або нерегулярного харчування, а інші вдаються до екстремальних дієт для схуднення. Ці різноманітні фактори сприяють погіршенню здоров'я травної системи серед сучасної молоді.Для зміцнення шлунка найкориснішими є рисова каша та супи. У спекотні літні місяці, коли апетит слабшає, рисова каша є особливо корисною. Які види рисової каші зміцнюють селезінку та живлять шлунок?
1. Рисова каша з шеньцю та сушеною шкіркою мандарина
Інгредієнти: шеньцю (ферментований солод), сушена шкірка мандарина, рис.
Спосіб приготування: Подрібніть ферментований рис і сушену шкірку мандарина до стану дрібного порошку. Помістіть у каструлю, залийте водою і замочіть на десять хвилин. Доведіть до кипіння, щоб витягти лікувальну рідину. Процідіть залишки, а потім зваріть з рисом кашу.
Користь: Зміцнює селезінку і сприяє травленню. Знімає нетравлення і допомагає розщеплювати неперетравлену їжу.
2. Каша з ячменю і яловичини
Інгредієнти:Ячмінні зерна, варена яловичина, борошно і приправи.
Спосіб приготування: Наріжте яловичину шматочками. Промийте ячмінні зерна. Змішайте борошно з водою, щоб утворилася рідка паста. Помістіть ячмінні зерна в каструлю з водою і варіть, поки вони не розквітнуть. Додайте борошняну пасту і доведіть до кипіння. Додайте яловичину, зелену цибулю, імбир, часник, сіль, олію, глутамат натрію, перець, чилі, оцет і кунжутну олію. Варіть на повільному вогні, поки не буде готово.
Користь: Гармонізує роботу шлунка, сприяє травленню, підсилює ци і зміцнює сухожилля. Підходить для людей з хронічним гастритом.
3. Каша з глоду і насіння редьки
Інгредієнти: Ягоди глоду, насіння редьки, рис японський.
Спосіб приготування: Ретельно вимийте інгредієнти. Помістіть все в каструлю з водою і варіть на повільному вогні, поки каша не загусне.
Користь: зміцнює селезінку і шлунок, поповнює ци, полегшує нетравлення. Знімає дискомфорт у шлунку після важкої їжі, стимулює апетит, полегшує здуття верхньої частини живота і втрату апетиту.
4. Каша з бобами, ямсом і насінням лотоса
Інгредієнти: боби, китайський ямс, насіння лотоса, рис японіка.
Спосіб приготування: ретельно вимити інгредієнти, покласти в каструлю і варити на повільному вогні до отримання каші.
Користь: тонізує селезінку і легені, підсилює ци і виробляє рідину, зміцнює селезінку і перетворює вологу.
5. Каша з насіння лотоса і насіння евріале
Інгредієнти: насіння лотоса, насіння евріале, рис.
Спосіб приготування: Промийте інгредієнти, доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні до отримання консистенції каші.
Користь: Зміцнює селезінку і живить шлунок, підсилює ци і заспокоює дух, тонізує нирки і зміцнює есенцію.
6. Каша з каштанів і волоських горіхів
Інгредієнти: Ядра каштанів, ядра волоських горіхів, рис.
Спосіб приготування: Дрібно нарізати ядра каштанів і волоських горіхів. Промити рис. Варити рис у воді протягом десяти хвилин. Перекласти рис і рідину, в якій він варився, в глиняний горщик. Варити на повільному вогні, поки зерна не розпустяться. Додати каштани і волоські горіхи, варити протягом двадцяти хвилин. Перед подачею на стіл посолити.
Користь: Зміцнює селезінку і живить нирки.
7. Каша з ямсу, червоних фініків і клейкого рису
Інгредієнти: Ямс, червоні фініки, клейкий рис.
Спосіб приготування: Очистіть ямс і наріжте кубиками. Промийте клейкий рис і червоні фініки. Помістіть всі інгредієнти в каструлю з водою, варіть до стану каші, потім приправте за смаком.
Користь: зміцнює селезінку і поповнює ци, живить шлунок і гармонізує середній джао. Підходить для регулярного вживання.
8. Каша з гарбуза, моркви і проса
Інгредієнти: гарбуз, морква, просо.
Спосіб приготування: очистіть і наріжте кубиками гарбуз; промийте і наріжте кубиками моркву. Промийте просо. Закип'ятіть воду в каструлі, додайте всі інгредієнти і варіть на повільному вогні до отримання каші. Подавайте до столу.
Користь: Зміцнює селезінку і живить шлунок.
Вище описано кілька каш для живлення шлунка і зміцнення селезінки. Під час спекотного літа, коли апетит слабшає, приготування таких каш може сприяти споживанню їжі і одночасно зміцнювати селезінку і шлунок.