Il ritmo frenetico della vita moderna lascia poco spazio per gustare i pasti in modo adeguato. La maggior parte dei giovani, impegnati nella carriera, non ha l'energia per prepararsi pasti nutrienti. I frequenti straordinari portano a saltare i pasti o ad avere abitudini alimentari irregolari, mentre altri ricorrono a diete estreme per perdere peso. Questi diversi fattori contribuiscono al peggioramento della salute dell'apparato digerente tra i giovani di oggi.Quando si tratta di nutrire lo stomaco, il congee e le zuppe sono i più benefici. Durante i mesi estivi afosi, quando l'appetito diminuisce, il congee è particolarmente indicato. Quali congee possono rafforzare la milza e nutrire lo stomaco?
1. Congee con shenqu e scorza di mandarino essiccata
Ingredienti: shenqu (malto fermentato), scorza di mandarino essiccata, riso.
Preparazione: macinare il riso fermentato e la scorza di mandarino essiccata fino a ottenere una polvere fine. Mettere in una pentola, coprire con acqua e lasciare in ammollo per dieci minuti. Portare a ebollizione per estrarre il liquido medicinale. Filtrare i residui, quindi cuocere con il riso fino a ottenere un porridge.
Benefici: rafforza la milza e aiuta la digestione. Aiuta ad alleviare l'indigestione e il ristagno di cibo.
2. Porridge di orzo e manzo
Ingredienti:Chicchi d'orzo, manzo cotto, farina e condimenti.
Preparazione: Tagliare il manzo a dadini. Sciacquare i chicchi d'orzo. Mescolare la farina con l'acqua fino a formare una pasta sottile. Mettere i chicchi d'orzo in una pentola con acqua e far bollire fino a quando non si aprono. Aggiungere la pasta di farina e portare a ebollizione. Incorporare il manzo, i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, il sale, l'olio, il glutammato monosodico, il pepe, il peperoncino, l'aceto e l'olio di sesamo. Cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.
Benefici: armonizza lo stomaco, aiuta la digestione, stimola il qi e rafforza i tendini. Adatto a chi soffre di gastrite cronica.
3. Porridge di biancospino e semi di ravanello
Ingredienti: bacche di biancospino, semi di ravanello, riso japonica.
Preparazione: lavare accuratamente gli ingredienti. Mettere tutto in una pentola con acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando il porridge non si addensa.
Benefici: rafforza la milza e lo stomaco, reintegra il qi e allevia l'indigestione. Allevia il disagio digestivo dopo pasti pesanti, stimola l'appetito e allevia il gonfiore addominale superiore e la perdita di appetito.
4. Porridge di fave, igname e semi di loto
Ingredienti: fave, igname cinese, semi di loto, riso japonica.
Preparazione: Lavare accuratamente gli ingredienti, metterli in una pentola e cuocerli a fuoco lento fino a ottenere un porridge.
Benefici: Tonifica la milza e i polmoni, stimola il qi e genera liquidi, rafforza la milza e trasforma l'umidità.
5. Porridge di semi di loto e semi di Euryale
Ingredienti: Semi di loto, semi di Euryale, riso.
Preparazione: sciacquare gli ingredienti, portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza cremosa.
Benefici: rafforza la milza e nutre lo stomaco, stimola il qi e calma lo spirito, tonifica i reni e consolida l'essenza.
6. Porridge di castagne e noci
Ingredienti: castagne, noci, riso.
Preparazione: tritare finemente le castagne e le noci. Sciacquare il riso. Lessare il riso in acqua per dieci minuti. Trasferire il riso e il liquido di cottura in una pentola di terracotta. Cuocere a fuoco lento fino a quando i chicchi non si saranno gonfiati. Aggiungere le castagne e le noci, cuocere per venti minuti. Condire con sale prima di servire.
Benefici: rafforza la milza e nutre i reni.
7. Porridge di igname, datteri rossi e riso glutinoso
Ingredienti: igname, datteri rossi, riso glutinoso.
Preparazione: sbucciare e tagliare a dadini l'igname. Sciacquare il riso glutinoso e i datteri rossi. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola con acqua, cuocere a fuoco lento fino a ottenere un porridge, quindi condire a piacere.
Benefici: rafforza la milza e reintegra il qi, nutre lo stomaco e armonizza il jiao medio. Adatto al consumo regolare.
8. Porridge di zucca, carote e miglio
Ingredienti: zucca, carote, miglio.
Preparazione: sbucciare e tagliare a dadini la zucca; lavare e tagliare a dadini le carote. Sciacquare il miglio. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, quindi aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza simile a quella del porridge. Servire.
Benefici: rafforza la milza e nutre lo stomaco.
Quanto sopra descrive diversi porridge per nutrire lo stomaco e rafforzare la milza. Durante la calda estate, quando l'appetito diminuisce, preparare tali porridge può incoraggiare un modesto apporto alimentare e allo stesso tempo fortificare la milza e lo stomaco.