A modern élet gyors tempója kevés lehetőséget hagy az ételek megfelelő élvezésére. A legtöbb fiatal, miközben karrierjükért küzd, nem rendelkezik elég energiával ahhoz, hogy tápláló ételeket készítsen magának. A gyakori túlórák étkezések kihagyásához vagy szabálytalan étkezési szokásokhoz vezetnek, míg mások extrém diétákhoz folyamodnak a fogyás érdekében. Ezek a különböző tényezők hozzájárulnak a mai fiatalok egyre romló emésztési egészségéhez.A gyomor ápolásában a legelőnyösebbek a rizslevesek és a levesek. A forró nyári hónapokban, amikor csökken az étvágy, a rizsleves különösen alkalmas. Melyik rizslevesek erősítik a lép működését és táplálják a gyomrot?
1. Shenqu és szárított mandarin héj rizsleves
Hozzávalók: Shenqu (erjesztett maláta), szárított mandarin héj, rizs.
Elkészítés: Az erjesztett rizst és a szárított mandarin héjat finom porrá őröljük. Egy edénybe tesszük, vízzel leöntjük, és tíz percig áztatjuk. Felforraljuk, hogy kivonjuk a gyógyhatású folyadékot. Leszűrjük a maradékot, majd a rizzsel együtt kását főzünk belőle.
Jótékony hatása: Erősíti a lép működését és segíti az emésztést. Enyhíti az emésztési zavarokat és az ételek pangását.
2. Árpa és marhahús kása
Hozzávalók:Árpa magok, főtt marhahús, liszt és fűszerek. Elkészítés: Vágja a marhahúst darabokra. Öblítse le az árpa magokat. Keverje össze a lisztet vízzel, hogy vékony massza legyen. Helyezze az árpa magokat egy edénybe vízzel, és forralja, amíg meg nem puhulnak. Adja hozzá a lisztmasszát, és forralja fel. Adja hozzá a marhahúst, a tavaszi hagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a sót, az olajat, az MSG-t, a borsot, a chilit, az ecetet és a szezámolajat. Párolja, amíg teljesen meg nem fő.
Jótékony hatások: Harmonizálja a gyomrot, segíti az emésztést, fokozza a qi-t és erősíti az inakat. Krónikus gyomorhurutban szenvedőknek ajánlott.
3. Galagonya és retekmag zabkása
Hozzávalók: Galagonya bogyók, retekmag, japán rizs.
Elkészítés: Az összetevőket alaposan megmossuk. Mindent egy fazékba tesszük vízzel, és addig főzzük, amíg a zabkása besűrűsödik.
Jótékony hatások: Erősíti a lép és a gyomrot, pótolja a qi-t és enyhíti az emésztési zavarokat. Enyhíti a nehéz ételek után jelentkező emésztési kellemetlenségeket, serkenti az étvágyat, és enyhíti a felső hasi puffadást és étvágytalanságot.
4. Bab, jamgyökér és lótuszmag zabkása
Hozzávalók: Bab, kínai jamgyökér, lótuszmag, japán rizs.
Elkészítés: Az összetevőket alaposan megmossuk, egy edénybe tesszük, és pörköltet főzünk belőlük.
Jótékony hatások: Erősíti a lép és a tüdőt, fokozza a qi-t és folyadékot termel, erősíti a lép és átalakítja a nedvességet.
5. Lótuszmag és euryale mag zabkása
Hozzávalók: Lótuszmag, euryale mag, rizs.
Elkészítés: Az összetevőket öblítsük le, forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük, amíg kása állagú nem lesz.
Jótékony hatások: Erősíti a lép és a gyomrot, tonizálja a qi-t és megnyugtatja a szellemet, táplálja a veséket és megszilárdítja az esszenciát.
6. Gesztenye és dió kása
Hozzávalók: Gesztenyemag, diómag, rizs.
Elkészítés: Finoman aprítsuk fel a gesztenye- és diómagokat. Öblítsük le a rizst. Először forraljuk a rizst vízben tíz percig. Tegyük a rizst és a főzővizet egy agyagedénybe. Lassan főzzük, amíg a szemek meg nem puhulnak. Adjuk hozzá a gesztenyét és a diót, főzzük húsz percig. Tálalás előtt sózzuk meg.
Jótékony hatások: Erősíti a lép működését és táplálja a veséket.
7. Jamgyökér, vörös datolya és ragadós rizs zabkása
Hozzávalók: Jamgyökér, vörös datolya, ragadós rizs.
Elkészítés: Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a jamgyökeret. Öblítsük le a ragadós rizst és a vörös datolyát. Helyezzük az összes hozzávalót egy fazékba vízzel, főzzük zabkásává, majd ízlés szerint fűszerezzük.
Előnyök: Erősíti a lép működését, feltölti a qi-t, táplálja a gyomrot és harmonizálja a középső jiao-t. Rendszeres fogyasztásra alkalmas.
8. Tök és sárgarépa köles zabkása
Hozzávalók: Tök, sárgarépa, köles.
Elkészítés: Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a tököt; mossuk meg és vágjuk kockákra a sárgarépát. Öblítsük le a köleset. Forraljuk fel a vizet egy edényben, majd adjuk hozzá az összes hozzávalót, és főzzük zabkásává. Tálaljuk.
Jótékony hatások: Erősíti a lép működését és táplálja a gyomrot.
A fentiakban többféle zabkását mutattunk be, amelyek táplálják a gyomrot és erősítik a lép működését. A forró nyári hónapokban, amikor csökken az étvágy, az ilyen zabkásák elkészítése ösztönözheti az étkezést, miközben erősíti a lép és a gyomor működését.