Le rythme effréné de la vie moderne laisse peu de place pour savourer correctement les repas. La plupart des jeunes, tout en s'efforçant de faire carrière, n'ont pas l'énergie nécessaire pour se préparer des repas nourrissants. Les heures supplémentaires fréquentes les conduisent à sauter des repas ou à avoir des habitudes alimentaires irrégulières, tandis que d'autres ont recours à des régimes extrêmes pour perdre du poids. Ces divers facteurs contribuent à la détérioration de la santé digestive des jeunes d'aujourd'hui.Pour prendre soin de son estomac, les soupes et les bouillies sont les aliments les plus bénéfiques. Pendant les mois d'été étouffants, lorsque l'appétit diminue, les bouillies sont particulièrement adaptées. Quelles bouillies peuvent renforcer la rate et nourrir l'estomac ?
1. Bouillie au shenqu et à l'écorce de mandarine séchée
Ingrédients : shenqu (malt fermenté), écorce de mandarine séchée, riz.
Préparation : Broyer le riz fermenté et les écorces de mandarine séchées en une poudre fine. Placer dans une casserole, couvrir d'eau et laisser tremper pendant dix minutes. Porter à ébullition pour extraire le liquide médicinal. Filtrer les résidus, puis cuire avec le riz pour obtenir une bouillie.
Bienfaits : Renforce la rate et facilite la digestion. Soulage l'indigestion et aide à décomposer les aliments non digérés.
2. Bouillie d'orge et de bœuf
Ingrédients :Grains d'orge, bœuf cuit, farine et assaisonnement.
Préparation : Couper le bœuf en morceaux. Rincer les grains d'orge. Mélanger la farine avec de l'eau pour former une pâte fine. Placer les grains d'orge dans une casserole avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils gonflent. Ajouter la pâte de farine et porter à ébullition. Incorporer le bœuf, les oignons verts, le gingembre, l'ail, le sel, l'huile, le glutamate monosodique, le poivre, le piment, le vinaigre et l'huile de sésame. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit.
Bienfaits : harmonise l'estomac, facilite la digestion, stimule le qi et renforce les tendons. Convient aux personnes souffrant de gastrite chronique.
3. Bouillie d'aubépine et de graines de radis
Ingrédients : baies d'aubépine, graines de radis, riz japonica.
Préparation : lavez soigneusement les ingrédients. Placez-les dans une casserole avec de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
Bienfaits : renforce la rate et l'estomac, reconstitue le qi et soulage l'indigestion. Soulage les troubles digestifs après les repas copieux, stimule l'appétit et atténue les ballonnements abdominaux et la perte d'appétit.
4. Porridge aux fèves, ignames et graines de lotus
Ingrédients : fèves, ignames chinoises, graines de lotus, riz japonica.
Préparation : Laver soigneusement les ingrédients, les mettre dans une casserole et les faire mijoter jusqu'à obtenir une bouillie.
Bienfaits : Tonifie la rate et les poumons, stimule le qi et génère des fluides, renforce la rate et transforme l'humidité.
5. Bouillie de graines de lotus et de graines d'euryale
Ingrédients : Graines de lotus, graines d'euryale, riz.
Préparation : Rincer les ingrédients, porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement jusqu'à obtenir une consistance de bouillie.
Bienfaits : Renforce la rate et l'estomac, tonifie le qi et calme l'esprit, nourrit les reins et consolide l'essence.
6. Bouillie aux châtaignes et aux noix
Ingrédients : Châtaignes, noix, riz.
Préparation : Hacher finement les cerneaux de châtaigne et de noix. Rincer le riz. Faire bouillir le riz dans l'eau pendant dix minutes. Transférer le riz et le liquide de cuisson dans un pot en terre cuite. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les grains gonflent. Ajouter les châtaignes et les noix, cuire pendant vingt minutes. Assaisonner avec du sel avant de servir.
Bienfaits : renforce la rate et nourrit les reins.
7. Bouillie d'igname, de dattes rouges et de riz gluant
Ingrédients : igname, dattes rouges, riz gluant.
Préparation : épluchez et coupez l'igname en dés. Rincez le riz gluant et les dattes rouges. Placez tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau, laissez mijoter jusqu'à obtenir une bouillie, puis assaisonnez selon votre goût.
Bienfaits : renforce la rate et reconstitue le qi, nourrit l'estomac et harmonise le jiao moyen. Convient à une consommation régulière.
8. Bouillie de millet à la citrouille et à la carotte
Ingrédients : citrouille, carotte, millet.
Préparation : épluchez et coupez la citrouille en dés ; lavez et coupez la carotte en dés. Rincez le millet. Portez l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter jusqu'à obtenir une bouillie. Servez.
Bienfaits : renforce la rate et nourrit l'estomac.
Ce qui précède décrit plusieurs bouillies pour nourrir l'estomac et renforcer la rate. Pendant la chaleur estivale, lorsque l'appétit diminue, la préparation de telles bouillies peut encourager la prise alimentaire tout en fortifiant la rate et l'estomac.