Nykyaikaisen elämän nopea tahti jättää vähän tilaa nauttia aterioista kunnolla. Useimmat nuoret, jotka ponnistelevat urallaan, eivät jaksa valmistaa itselleen ravitsevia aterioita. Usein toistuvat ylityöt johtavat aterioiden väliin jättämiseen tai epäsäännöllisiin ruokailutottumuksiin, kun taas toiset turvautuvat äärimmäisiin ruokavalioihin laihtuakseen. Nämä erilaiset tekijät vaikuttavat nykypäivän nuorten yhä heikentyvään ruoansulatuksen terveyteen.Vatsan hoitamisessa riisipuuro ja keitot ovat hyödyllisimpiä. Riisipuuro sopii erityisen hyvin kuumina kesäkuukausina, jolloin ruokahalu heikkenee. Mitkä riisipuurot vahvistavat pernaa ja ravitsevat vatsaa?
1. Shenqu- ja kuivattu mandariininkuori-riisipuuro
Ainekset: Shenqu (fermentoitu mallas), kuivattu mandariininkuori, riisi.
Valmistusohje: Jauha fermentoitunut riisi ja kuivattu mandariininkuori hienoksi jauheeksi. Laita kattilaan, peitä vedellä ja liota kymmenen minuuttia. Kiehauta, jotta lääkeaineet irtoavat. Siivilöi jäännökset pois ja keitä riisin kanssa puuroksi.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja auttaa ruoansulatusta. Lievittää ruoansulatushäiriöitä ja auttaa hajottamaan sulamatonta ruokaa.
2. Ohra- ja naudanlihapuuro
Ainekset:Ohranjyvät, keitetty naudanliha, jauhot ja mausteet. Valmistusohje: Leikkaa naudanliha paloiksi. Huuhtele ohranjyvät. Sekoita jauhot veteen ohueksi tahnaksi. Laita ohranjyvät kattilaan veden kanssa ja keitä, kunnes jyvät puhkeavat. Lisää jauhotahna ja kiehauta. Lisää naudanliha, kevätsipuli, inkivääri, valkosipuli, suola, öljy, MSG, pippuri, chili, etikka ja seesamiöljy. Hauduta, kunnes se on kypsää.
Hyödyt: Tasapainottaa vatsaa, auttaa ruoansulatusta, lisää qi:tä ja vahvistaa jänteitä. Sopii kroonista gastriittia sairastaville.
3. Orapihlaja- ja retiisinsiemenpuuro
Ainekset: Orapihlajanmarjat, retiisinsiemenet, japonica-riisi.
Valmistusohje: Pese ainekset huolellisesti. Laita kaikki kattilaan veden kanssa ja hauduta, kunnes puuro sakeutuu.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja vatsaa, täydentää qi:tä ja lievittää ruoansulatushäiriöitä. Lievittää ruoansulatushäiriöitä raskaiden aterioiden jälkeen, stimuloi ruokahalua ja lievittää ylävatsan turvotusta ja ruokahaluttomuutta.
4. Härkäpapu-, jamssi- ja lootuksen siemenpuuro
Ainekset: Härkäpavut, kiinalainen jamssi, lootuksen siemenet, japonica-riisi.
Valmistusohje: Pese ainekset huolellisesti, laita ne kattilaan ja keitä puuroksi.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja keuhkoja, lisää qi:ta ja tuottaa nesteitä, vahvistaa pernaa ja muuttaa kosteutta.
5. Lootuksen siemen- ja euryale-siemenpuuro
Ainekset: Lootuksen siemenet, euryale-siemenet, riisi.
Valmistusohje: Huuhtele ainekset, kiehauta ja hauduta sitten hiljalleen, kunnes seos on puuron konsistenssia.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja ravitsee vatsaa, lisää qi:tä ja rauhoittaa mieltä, vahvistaa munuaisia ja vahvistaa olemusta.
6. Kastanja- ja pähkinäpuuro
Ainekset: Kastanjan ytimet, pähkinän ytimet, riisi.
Valmistusohje: Hienonna kastanja- ja pähkinäydin hienoksi. Huuhtele riisi. Keitä riisiä ensin vedessä kymmenen minuuttia. Siirrä riisi ja keittovesi savipataan. Hauduta hiljalleen, kunnes jyvät puhkeavat. Lisää kastanjat ja pähkinät, keitä kaksikymmentä minuuttia. Mausta suolalla ennen tarjoilua.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja ravitsee munuaisia.
7. Jamssi-, punainen taateli- ja tahmea riisipuuro
Ainekset: Jamssi, punaiset taatelit, tahmea riisi.
Valmistusohje: Kuori ja kuutioi jamssi. Huuhtele tahmea riisi ja punaiset taatelit. Laita kaikki ainekset kattilaan veden kanssa, hauduta puuroksi ja mausta maun mukaan.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja täydentää qi:tä, ravitsee vatsaa ja harmonisoi keskivartalon. Sopii säännölliseen käyttöön.
8. Kurpitsa- ja porkkanamillet-puuro
Ainekset: Kurpitsa, porkkana, millet.
Valmistusohje: Kuori ja kuutioi kurpitsa; pese ja kuutioi porkkana. Huuhtele millet. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki ainekset ja hauduta puuroksi. Tarjoile.
Hyödyt: Vahvistaa pernaa ja ravitsee vatsaa.
Yllä on esitetty useita puuroja, jotka ravitsevat vatsaa ja vahvistavat pernaa. Kuumana kesänä, kun ruokahalu heikkenee, tällaisten puurojen valmistaminen voi kannustaa syömään ja samalla vahvistaa pernaa ja vatsaa.