El ritmo acelerado de la vida moderna deja poco espacio para saborear las comidas adecuadamente. La mayoría de los jóvenes, mientras se esfuerzan en sus carreras, carecen de la energía necesaria para prepararse comidas nutritivas. Las frecuentes horas extras les llevan a saltarse comidas o a tener patrones alimenticios irregulares, mientras que otros recurren a dietas extremas para perder peso. Estos diversos factores contribuyen al deterioro de la salud digestiva de los jóvenes de hoy en día.Cuando se trata de cuidar el estómago, las sopas y las sopas de arroz son las más beneficiosas. Durante los calurosos meses de verano, cuando el apetito disminuye, la sopa de arroz es especialmente adecuada. ¿Qué sopas de arroz pueden fortalecer el bazo y nutrir el estómago?
1. Sopa de arroz con shenqu y cáscara de mandarina seca
Ingredientes: Shenqu (malta fermentada), cáscara de mandarina seca, arroz.
Método: Moler el arroz fermentado y la cáscara de mandarina seca hasta obtener un polvo fino. Colocar en una olla, cubrir con agua y remojar durante diez minutos. Llevar a ebullición para extraer el líquido medicinal. Colar los residuos y cocinar con arroz hasta obtener una papilla.
Beneficios: Fortalece el bazo y ayuda a la digestión. Ayuda a aliviar la indigestión y el estancamiento de los alimentos.
2. Papilla de cebada y ternera
Ingredientes:Granos de cebada, carne de res cocida, harina y condimentos. Método: Cortar la carne de res en trozos. Enjuagar los granos de cebada. Mezclar la harina con agua para formar una pasta fina. Colocar los granos de cebada en una olla con agua y hervir hasta que florezcan. Añadir la pasta de harina y llevar a ebullición. Incorporar la carne de res, las cebollas tiernas, el jengibre, el ajo, la sal, el aceite, el glutamato monosódico, la pimienta, el chile, el vinagre y el aceite de sésamo. Cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Beneficios: armoniza el estómago, ayuda a la digestión, estimula el qi y fortalece los tendones. Adecuado para personas con gastritis crónica.
3. Gachas de espino y semillas de rábano
Ingredientes: bayas de espino, semillas de rábano, arroz japonica.
Método: lavar bien los ingredientes. Colocar todo en una olla con agua y cocer a fuego lento hasta que las gachas espesen.
Beneficios: Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y alivia la indigestión. Alivia las molestias digestivas después de comidas copiosas, estimula el apetito y alivia la hinchazón abdominal superior y la pérdida de apetito.
4. Gachas de habas, ñame y semillas de loto
Ingredientes: Habas, ñame chino, semillas de loto, arroz japonés.
Método: Lavar bien los ingredientes, colocarlos en una olla y cocerlos a fuego lento hasta obtener unas gachas.
Beneficios: Tonifica el bazo y los pulmones, estimula el qi y genera fluidos, fortalece el bazo y transforma la humedad.
5. Gachas de semillas de loto y semillas de Euryale
Ingredientes: Semillas de loto, semillas de Euryale, arroz.
Preparación: Enjuagar los ingredientes, añadir agua, llevar a ebullición y cocer a fuego lento hasta que adquiera la consistencia de una papilla.
Beneficios: Fortalece el bazo y el estómago, estimula el qi y calma el espíritu, nutre los riñones y asegura la esencia.
6. Papilla de castañas y nueces
Ingredientes: Castañas peladas, nueces peladas, arroz.
Método: Picar finamente las castañas y las nueces. Enjuagar el arroz. Hervir el arroz en agua durante diez minutos. Pasar el arroz y el líquido de cocción a una olla de barro. Cocer a fuego lento hasta que los granos se abran. Añadir las castañas y las nueces, cocer durante veinte minutos. Sazonar con sal antes de servir.
Beneficios: Fortalece el bazo y nutre los riñones.
7. Gachas de ñame, dátiles rojos y arroz glutinoso
Ingredientes: Ñame, dátiles rojos, arroz glutinoso.
Método: Pelar y cortar el ñame en dados. Enjuagar el arroz glutinoso y los dátiles rojos. Poner todos los ingredientes en una olla con agua, cocer a fuego lento hasta obtener unas gachas y sazonar al gusto.
Beneficios: Fortalece el bazo y repone el qi, nutre el estómago y armoniza el quemador medio. Adecuado para el consumo regular.
8. Gachas de calabaza, zanahoria y mijo
Ingredientes: Calabaza, zanahoria, mijo.
Método: Pelar y cortar la calabaza en dados; lavar y cortar la zanahoria en dados. Enjuagar el mijo. Hervir agua en una olla, añadir todos los ingredientes y cocer a fuego lento hasta obtener unas gachas. Servir.
Beneficios: Fortalece el bazo y nutre el estómago.
Lo anterior describe varias papillas para nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Durante el sofocante verano, cuando el apetito disminuye, preparar estas papillas puede estimular la ingesta de alimentos y, al mismo tiempo, fortalecer el bazo y el estómago.