Ingrediente: mei, porumb, dovleac, curmale roșii.
Mod de preparare: înmuiați meiul timp de 20 de minute înainte (gătirea terciului de mei în apă aproape de fierbere, dar nu chiar, va da o consistență groasă și aromată). Fierbeți meiul la foc mare timp de 15-20 de minute, apoi adăugați porumbul și curmalele roșii (adăugarea curmalelor roșii mai devreme va da o aromă mai puternică).făcându-le dulci și aromate). Lăsați să fiarbă încă cinci minute, apoi reduceți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați dovleacul și lăsați să fiarbă ușor timp de 15-20 de minute. Adăugați fructele goji, aduceți la fierbere la foc mediu-mare timp de câteva minute, apoi luați de pe foc. Beneficii: Acest congee, care combină meiul, porumbul, dovleacul și curmalele roșii,Meiul este un tonic hrănitor potrivit pentru persoanele în vârstă, convalescenți și femeile după naștere, demonstrând proprietățile sale excepționale de refacere. Porumbul armonizează splina și stomacul, dovleacul fortifică energia centrală și stimulează qi-ul, în timp ce curmalele roșii refac sângele, hrănesc qi-ul și reglează cele cinci viscere. Fiecare dintre aceste alimente galbene are calități distinctive de refacere, toate vizând splina și stomacul. Preparate sub formă de terci – cea mai potrivită formă pentru aceste organe – niciunul nu este medicinal în sine, dar combinate formează cel mai bun tonic pentru splină și stomac.
Terci de castane
Ingrediente: 300 g ignamă chineză, 100 g castane fierte, 40 g orez alb, 60 g orez lipicios, 10 g fructe goji, 7 curmale roșii.
Mod de preparare: Curățați ignama chineză, spălați curmalele roșii și decojiți castanele;Tăiați ignama chinezească în bucăți de dimensiuni uniforme. Puneți apă într-o oală, clătiți bine orezul și orezul lipicios înainte de a le adăuga în oală. Adăugați ignama chinezească și curmalele roșii. După ce fierbeți timp de 40 de minute, adăugați castanele și fructele goji, apoi fierbeți la foc mic încă 10 minute până se gătesc. Beneficii: Acest fel de mâncare întărește splina și hrănește rinichii.