Ingredientes: mijo, maíz, calabaza, dátiles rojos. Método: remojar el mijo durante 20 minutos antes (cocinar las gachas de mijo en agua casi hirviendo, pero sin llegar a hervir, dará como resultado una consistencia espesa y fragante). Hervir el mijo a fuego alto durante 15-20 minutos, luego añadir el maíz y los dátiles rojos (añadir los dátiles rojos antes dará un sabor más fuerte).lo que los hará dulces y fragantes). Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos. Añada la calabaza y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Añada las bayas de goji, lleve a ebullición a fuego medio-alto durante varios minutos y luego retire del fuego. Beneficios: Esta sopa, que combina mijo, maíz, calabaza y dátiles rojos,El mijo es un tónico nutritivo adecuado para personas mayores, convalecientes y mujeres en el posparto, lo que demuestra sus excepcionales propiedades reconstituyentes. El maíz armoniza el bazo y el estómago, la calabaza fortalece el energizante medio y estimula el qi, mientras que los dátiles rojos reponen la sangre, nutren el qi y regulan los cinco órganos internos. Estos alimentos amarillos poseen cualidades reconstituyentes distintas, todas ellas dirigidas al bazo y al estómago. Preparados en forma de papilla, la forma más agradable para estos órganos, ninguno es medicinal en sí mismo, pero combinados forman el mejor tónico para el bazo y el estómago.
Gachas de castañas
Ingredientes: 300 g de ñame chino, 100 g de castañas cocidas, 40 g de arroz blanco, 60 g de arroz glutinoso, 10 g de bayas de goji y 7 dátiles rojos.Cortar el ñame chino en trozos del mismo tamaño. Poner agua en una olla, enjuagar bien el arroz y el arroz glutinoso antes de añadirlos a la olla. Añadir el ñame chino y los dátiles rojos. Después de hervir durante 40 minutos, añadir las castañas y las bayas de goji, y cocer a fuego lento durante 10 minutos más hasta que esté cocido. Beneficios: Este plato fortalece el bazo y nutre los riñones.