Ingredience: Proso, kukuřice, dýně, červené datle.
Postup: Proso namočte předem na 20 minut (vaření proso kaše ve vodě, která se blíží varu, ale ještě nezačala vřít, dodá kaši bohatou vůni a hustou konzistenci). Proso vařte na silném ohni 15–20 minut, poté přidejte kukuřici a červené datle (při přidání datlí dříve získáte silnější chuť,aby byly sladké a voňavé). Vařte dalších pět minut, pak snižte teplotu a vařte 15 minut. Přidejte dýni a vařte 15–20 minut. Přimíchejte goji bobule, přiveďte k varu na středním plameni a vařte několik minut, pak odstavte z ohně.
Výhody: Tato kaše, kombinující proso, kukuřici, dýni a červené datle,Proso je výživný tonik vhodný pro seniory, rekonvalescenty a ženy po porodu, který prokazuje své výjimečné regenerační vlastnosti. Kukuřice harmonizuje slezinu a žaludek, dýně posiluje střední energii a zvyšuje qi, zatímco červené datle doplňují krev, vyživují qi a regulují pět vnitřních orgánů. Tyto žluté potraviny mají každá své charakteristické regenerační vlastnosti, které se všechny zaměřují na slezinu a žaludek. Připravené jako kaše – nejvhodnější forma pro tyto orgány – nejsou samy o sobě léčivé, ale v kombinaci tvoří nejlepší tonikum pro slezinu a žaludek.
Kaše z kaštanů
Ingredience: 300 g čínského jamu, 100 g vařených kaštanů, 40 g bílé rýže, 60 g lepkavé rýže, 10 g goji bobulí, 7 červených datlí.
Postup: Oloupejte čínský jam, umyjte červené datle a oloupejte kaštany;Nakrájejte čínský jam na kousky stejné velikosti. Nalijte vodu do hrnce, rýži a lepkavou rýži důkladně opláchněte a přidejte do hrnce. Přidejte čínský jam a červené datle. Po 40 minutách vaření přidejte kaštany a goji bobule a vařte dalších 10 minut, dokud nejsou hotové.
Přínosy: Toto jídlo posiluje slezinu a vyživuje ledviny.