50 г рису японського сорту, 10 г родзинок. Варити рис у достатній кількості води до майже повної готовності, потім додати родзинки і тушкувати до повного розм'якшення.
2. Смажена яловича шлунка з картопляними смужками
Наріжте 50 г вареної яловичої шлунки смужками. Наріжте 80 г картоплі смужками, промийте, щоб видалити крохмаль з поверхні. Розігрійте олію у воці, додайте невелику кількість нарізаної зеленої цибулі та подрібненого часнику. Смажте шлунку та картопляні смужки, потім додайте трохи яловичого бульйону, сіль та глутамат натрію. Готуйте, поки картопляні смужки не стануть м'якими.
3. Булочки, начинені бобами
Змішайте дві порції свіжих бобів з однією порцією подрібненого курячого м'яса. Приправте сіллю, глутаматом натрію, свіжим імбирним соком і водою з сичуанським перцем. Замісіть пшеничне борошно в тісто для оболонки. Сформуйте булочки і варіть на пару на сильному вогні протягом 20 хвилин.
4. Каша з цибулин лілії
Змішайте відповідну кількість цибулин лілії, насіння лотоса і сліз Іова, щоб приготувати кашу. Перед подачею приправте кашу цукровим піском або білим цукром.
5. Суп з грибами шиїтаке і яловичиною
Замочіть 10 г грибів шиїтаке. Обваляйте 30 г нежирної яловичини в борошні. Додайте гриби в киплячий бульйон, а потім обережно вкиньте шматочки яловичини. Приправте глутаматом натрію, сіллю і кунжутним маслом за смаком. Доведіть до кипіння і подавайте відразу.