50 g riža japonica, 10 g rozin. Riž kuhajte v zadostni količini vode, dokler ni 90 % kuhan, nato dodajte rozine in dušite, dokler se ne zmehčajo.
2. Pražena goveja tripa s krompirjevimi trakovi
50 g kuhane goveje tripe narežite na trakove. 80 g krompirja narežite na trakove in sperite, da odstranite škrob s površine. V vokih segrejte olje, dodajte malo narezanega spomladanskega čebule in zdrobljenega česna. Pražite tripo in krompirjeve trakove, nato dodajte malo goveje juhe, soli in MSG. Kuhajte, dokler krompirjevi trakovi ne postanejo mehki.
3. Polnjene žemljice z bobom
Zmešajte dve porciji svežega boba z eno porcijo mletega piščančjega mesa. Začinite s soljo, MSG, svežim ingverjevim sokom in sečuanskim poprom. Iz pšenične moke zgnetite testo za ovoj. Oblikujte žemljice in jih 20 minut kuhajte na pari na visoki temperaturi.
4. Kaša iz lilijevih čebulic
Zmešajte ustrezne količine lilijevih čebulic, lotusovih semen in Jobovih solz in skuhajte kašo. Pred serviranjem začinite s sladkorjem v kamnu ali belim sladkorjem.
5. Juha iz gob shiitake in govejega mesa
Namakajte 10 g gob shiitake. 30 g rezin pustega govejega mesa obložite z moko. Gobe dodajte v vrelo juho, nato nežno dodajte rezine govejega mesa. Po okusu začinite z MSG, soljo in sezamovim oljem. Pripravite do vrenja in takoj postrezite.