50 г риса японика, 10 г изюма. Варить рис в достаточном количестве воды до почти готовности, затем добавить изюм и тушить до полного размягчения.
2. Жареный говяжий рубец с картофельными полосками
Нарежьте 50 г вареного говяжьего рубца полосками. Нарежьте 80 г картофеля полосками, промойте, чтобы удалить крахмал с поверхности. Нагрейте масло в воке, добавьте небольшое количество нарезанного зеленого лука и измельченного чеснока. Обжарьте рубец и картофельные полоски, затем добавьте немного говяжьего бульона, соль и глутамат натрия. Готовьте, пока картофельные полоски не станут мягкими.
3. Булочки с начинкой из бобов
Смешайте две порции свежих бобов с одной порцией куриного фарша. Приправьте солью, глутаматом натрия, соком свежего имбиря и водой с сычуанским перцем. Замесите тесто из пшеничной муки для оболочки. Сформируйте булочки и готовьте на пару на сильном огне в течение 20 минут.
4. Рисовая каша с луковичками лилии
Смешайте необходимое количество луковичек лилии, семян лотоса и слез Иова и сварите рисовую кашу. Перед подачей приправьте кашу сахарным песком или белым сахаром.
5. Суп с грибами шиитаке и говядиной
Замочите 10 г грибов шиитаке. Обваляйте 30 г кусочков постной говядины в муке. Добавьте грибы в кипящий бульон, затем аккуратно вложите кусочки говядины. Приправьте глутаматом натрия, солью и кунжутным маслом по вкусу. Доведите до кипения и сразу подавайте.