50 g orez japonica, 10 g stafide. Fierbeți orezul în apă suficientă până când este aproape gata, apoi adăugați stafidele și fierbeți până când se înmoaie complet.
2. Măruntaie de vită prăjite cu fâșii de cartofi
Tăiați 50 g de măruntaie de vită fierte în fâșii. Tăiați 80 g de cartofi în fâșii, clătiți-i pentru a îndepărta amidonul de pe suprafață. Încălziți uleiul într-un wok, adăugați o cantitate mică de ceapă verde tăiată și usturoi pisat. Prăjiți măruntaiele și fâșiile de cartofi, apoi adăugați un strop de supă de vită, sare și MSG. Gătiți până când fâșiile de cartofi sunt moi.
3. Găluște cu fasole mare
Amestecați două porții de fasole mare proaspătă cu o porție de pui tocat. Condimentați cu sare, MSG, suc proaspăt de ghimbir și apă cu piper Sichuan. Întindeți făina de grâu în foi, umpleți-le cu amestecul și gătiți la abur la foc mare timp de 20 de minute.
4. Congee cu bulbi de crin
Combinați cantități adecvate de bulbi de crin, semințe de lotus și lacrimi de Iov pentru a găti congee. Condimentați cu zahăr brut sau zahăr alb înainte de servire.
5. Supă de ciuperci shiitake și carne de vită
Înmuiați 10 g de ciuperci shiitake. Acoperiți 30 g de felii de carne de vită slabă cu făină. Adăugați ciupercile în bulionul clocotit, apoi puneți ușor feliile de carne de vită. Condimentați cu MSG, sare și ulei de susan. Aduceți la fierbere și serviți.