50 g de arroz japonica, 10 g de passas. Cozinhe o arroz em água suficiente até ficar quase cozido, depois adicione as passas e cozinhe até ficar bem macio.
2. Tripa de vaca salteada com tiras de batata
Corte 50 g de tripa de vaca cozida em tiras. Corte 80 g de batata em tiras e lave para remover o amido da superfície. Aqueça óleo numa wok, adicione uma pequena quantidade de cebola verde picada e alho esmagado. Salteie a tripa e as tiras de batata e, em seguida, adicione um pouco de caldo de carne, sal e MSG. Cozinhe até as tiras de batata ficarem macias.
3. Bolinhos de fava
Misture duas porções de favas frescas com uma porção de frango picado. Tempere com sal, MSG, sumo de gengibre fresco e água com pimenta Sichuan. Abra a farinha de trigo em massa, recheie com a mistura e cozinhe no vapor em lume alto por 20 minutos.
4. Mingau de bulbo de lírio
Misture quantidades adequadas de bulbos de lírio, sementes de lótus e lágrimas de Jó para cozinhar o mingau. Tempere com açúcar mascavado ou açúcar branco antes de servir.
5. Sopa de cogumelos shiitake e carne
Deixe 10 g de cogumelos shiitake de molho. Passe 30 g de fatias de carne magra na farinha. Adicione os cogumelos ao caldo a ferver e, em seguida, coloque delicadamente as fatias de carne. Tempere com MSG, sal e óleo de sésamo a gosto. Deixe ferver antes de servir.