50g beras japonica, 10g kismis. Rebus beras dalam air yang cukup hingga hampir matang, lalu tambahkan kismis dan masak hingga lunak sempurna.
2. Tumis Usus Sapi dengan Irisan Kentang
Iris 50g usus sapi matang menjadi irisan. Potong 80g kentang menjadi irisan, bilas untuk menghilangkan tepung permukaan. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan sedikit irisan bawang daun dan bawang putih cincang. Tumis usus dan irisan kentang, lalu tambahkan sedikit kaldu sapi, garam, dan MSG. Masak hingga irisan kentang empuk.
3. Bakpao Isi Kacang Polong
Campurkan dua bagian kacang polong segar dengan satu bagian daging ayam cincang. Bumbui dengan garam, MSG, jus jahe segar, dan air lada Sichuan. Uleni tepung terigu menjadi adonan kulit. Bentuk menjadi bakpao dan kukus dengan api besar selama 20 menit.
4. Bubur Bunga Lili
Campurkan jumlah yang sesuai dari bunga lili, biji teratai, dan biji Job's tears untuk dimasak menjadi bubur. Bumbui dengan gula batu atau gula putih sebelum disajikan.
5. Sup Jamur Shiitake dan Daging Sapi
Rendam 10g jamur shiitake. Lapisi 30g irisan daging sapi tanpa lemak dengan tepung. Tambahkan jamur ke kaldu mendidih, lalu masukkan irisan daging sapi dengan lembut. Bumbui dengan MSG, garam, dan minyak wijen sesuai selera. Didihkan kembali dan sajikan segera.