50 g japán rizs, 10 g mazsola. A rizst elegendő vízben főzzük, amíg 90%-ban meg nem főtt, majd hozzáadjuk a mazsolát, és addig pároljuk, amíg teljesen meg nem puhul.
2. Rántott marhahús-gyomor burgonyacsíkokkal
50 g főtt marhahús-gyomrot csíkokra vágunk. 80 g burgonyát csíkokra vágunk, majd leöblítjük, hogy eltávolítsuk a felületi keményítőt. Olajat melegítünk egy wokban, hozzáadunk egy kis mennyiségű apróra vágott újhagymát és zúzott fokhagymát. Rántjuk meg a gyomrot és a burgonyacsíkokat, majd hozzáadunk egy kevés marhahúslevest, sót és MSG-t. Addig főzzük, amíg a burgonyacsíkok meg nem puhulnak.
3. Babbal töltött zsemle
Keverjünk össze két adag friss babot egy adag darált csirkével. Ízesítsük sóval, MSG-vel, friss gyömbérlével és szecsuáni borsvízzel. Gyúrjuk össze a búzalisztet tésztává a burkolathoz. Formázzunk zsemléket, és gőzöljük erős lángon 20 percig.
4. Liliomhagymás zabkása
Keverjünk össze megfelelő mennyiségű liliomhagymát, lótuszmagot és Jób könnyeit, és főzzünk belőle zabkását. Tálalás előtt ízesítsük kőcukorral vagy fehér cukorral.
5. Shiitake gomba és marhahús leves
Áztasson 10 g shiitake gombát. 30 g sovány marhahús szeletet lisztbe forgasson. Adja a gombát a forrásban lévő húsleveshez, majd óvatosan csúsztassa bele a marhahús szeleteket. Ízesítse MSG-vel, sóval és szezámolajjal ízlés szerint. Forralja fel, és azonnal tálalja.