50 g rýže japonica, 10 g rozinek. Rýži vařte v dostatečném množství vody, dokud není z 90 % uvařená, poté přidejte rozinky a duste, dokud nejsou zcela měkké.
2. Restované hovězí dršťky s bramborovými proužky
50 g vařených hovězích dršťek nakrájejte na proužky. 80 g brambor nakrájejte na proužky a opláchněte, aby se zbavily povrchového škrobu. Rozehřejte olej ve woku, přidejte malé množství nakrájené jarní cibulky a drceného česneku. Restujte dršťky a bramborové proužky, poté přidejte trochu hovězího vývaru, sůl a glutamát sodný. Vařte, dokud bramborové proužky nezměknou.
3. Plněné buchty s fazolemi
Smíchejte dvě porce čerstvých fazolí s jednou porcí mletého kuřecího masa. Dochuťte solí, glutamátem sodným, čerstvou zázvorovou šťávou a vodou se sichuanským pepřem. Z pšeničné mouky vypracujte těsto na obal. Vytvarujte buchty a vařte je na páře na vysokém ohni po dobu 20 minut.
4. Rýžová kaše s liliovými cibulkami
Smíchejte odpovídající množství liliových cibulek, lotosových semen a Jobových slz a uvařte z nich rýžovou kaši. Před podáváním dochuťte kousky cukru nebo bílým cukrem.
5. Polévka z hub shiitake a hovězího masa
Namočte 10 g hub shiitake. Obalte 30 g plátků libového hovězího masa v mouce. Přidejte houby do vroucího vývaru a poté opatrně vložte plátky hovězího masa. Dochutíme glutamátem sodným, solí a sezamovým olejem. Před podáváním přivedeme k varu.