50 غرام من أرز جابونيكا، 10 غرام من الزبيب. يُطهى الأرز في كمية كافية من الماء حتى ينضج بنسبة 90٪، ثم يُضاف الزبيب ويُطهى حتى ينضج تمامًا.
2. كرشة البقر المقلية مع شرائح البطاطس
قطّع 50 غرام من كرشة البقر المطبوخة إلى شرائح. قطّع 80 غرام من البطاطس إلى شرائح، واشطفها لإزالة النشا من على سطحها. سخّن الزيت في مقلاة، وأضف كمية صغيرة من البصل الأخضر المقطّع والثوم المهروس. اقلي كرشة البقر وشرائح البطاطس، ثم أضف قليلاً من مرق اللحم البقري والملح و MSG. اطه حتى تنضج شرائح البطاطس.
3. كعك محشو بالفول العريض
امزج حصتين من الفول العريض الطازج مع حصة واحدة من الدجاج المفروم. تبل بالملح و MSG وعصير الزنجبيل الطازج وماء الفلفل الصيني. اعجن دقيق القمح لعمل عجينة للغلاف. شكل الكعك واطهه على نار عالية لمدة 20 دقيقة.
4. حساء بصلات الزنبق
امزج كميات مناسبة من بصلات الزنبق وبذور اللوتس ودموع أيوب لطهي الحساء. تبله بالسكر الصخري أو السكر الأبيض قبل التقديم.
5. حساء الفطر شيتاكي واللحم البقري
انقع 10 جرام من فطر شيتاكي. غلف 30 جرام من شرائح اللحم البقري الخالي من الدهون بالدقيق. أضف الفطر إلى المرق المغلي، ثم أضف شرائح اللحم البقري برفق. تبله بمسحوق الغلوتامات أحادية الصوديوم والملح وزيت السمسم حسب الرغبة. اتركه يغلي وقدمه على الفور.