Чутки: вживання міцного чаю та кави сприяє схудненню
Правда:І міцний чай, і кава містять кофеїн, речовину, яка стимулює організм, прискорює метаболізм і зменшує сонливість. Це дійсно може сприяти схудненню. Однак каву часто змішують з «вершками», щоб поліпшити смак. Ці вершки зазвичай штучно синтезовані, мають високу калорійність, і їх тривале вживання не тільки призводить до надмірного споживання калорій, але й піддає організм впливу потенційно шкідливих хімічних компонентів.Вживання міцного чаю перед їжею може погіршити виразку шлунка та дванадцятипалої кишки у людей з чутливим шлунком. Однак вживання чаю після їжі стимулює центральну нервову систему завдяки алкалоїдам, що прискорюють обмін речовин, секрецію шлунка та травлення. Як не дивно, це прискорює відчуття голоду, спонукаючи людину знову їсти незабаром після цього, що навряд чи сприяє схудненню!
Міф другий: вегетаріанська дієта сприяє схудненню
Секрет схуднення: що може бути сумнівним у схудненні за допомогою вегетаріанства? Рослинні страви легкі, смачні та легко засвоюються — вони точно не спричинять накопичення жиру.
Правда: вегетаріанство стало популярною темою, і багато хто вірить, що воно сприяє схудненню. Рослинні продукти, такі як овочі, фрукти та зернові, містять менше калорій, ніж еквівалентна за вагою кількість тваринних продуктів.Однак будь-хто, хто споживає менше калорій, ніж витрачає його організм, може поступово втрачати жир — це не є винятковою особливістю вегетаріанців. Вегетаріанські дієти також містять висококалорійні страви, такі як смажені весняні роли та змішані овочеві страви з великою кількістю олії та цукру. Більше того, людський організм потребує збалансованого харчування. Споживання лише овочів без продуктів тваринного походження може призвести до недоїдання та дефіциту вітамінів.
Міф третій: для схуднення потрібно виключити всі жири
Секрет схуднення: тваринні жири після споживання повністю перетворюються на жирові відкладення, тому їх вживання є табу для схуднення.
Правда: Жирні продукти повільно перетравлюються, що зменшує споживання крохмалистих продуктів і закусок, сприяючи схудненню. Більше того, харчові жири не швидко відкладаються у вигляді жиру в організмі, а розщеплення жиру може частково гальмувати синтез жиру в організмі. Тому споживання помірної кількості жиру не тільки не впливає на фігуру, але й сприяє фізичній формі.Більше того, навіть без споживання харчових жирів організм синтезує власні жири. З точки зору харчування, помірне споживання жирів є корисним. Вибирайте нежирне м'ясо, таке як яловичина, кролик або птиця; мінімізуйте використання олії під час смаження; а ввечері вибирайте холодні салати, щоб зменшити споживання жирів.
Міф четвертий: кавун завжди корисний
Секрет схуднення: фрукти — чудовий вибір для схуднення, і їх споживання рідко викликає проблеми.
Правда: Хоча більшість фруктів корисніші для схуднення, ніж м'ясо або крохмалисті продукти, кавун і ананас є винятками. Їх глікемічний індекс (ГІ) порівнянний з крохмалистими продуктами, такими як макарони та печиво, і навіть вищий, ніж у м'яса. Цей ГІ має вирішальне значення для визначення схильності до набору ваги, оскільки швидше засвоєння цукру з їжі корелює зі збільшенням ваги.Кавун містить понад 90% води. Почуття ситості від його вживання виникає завдяки високому вмісту води, яка розтягує шлунок, тимчасово пригнічуючи апетит. Однак тривале використання цього методу може порушити нормальний режим харчування і призвести до дефіциту поживних речовин. Якщо ви замінюєте інші продукти фруктами, вибирайте більш безпечні варіанти, такі як кокоси, полуниця або грейпфрут.
Міф п'ятий: використання більшої кількості приправ під час приготування їжі
Секрет схуднення: додавання додаткових приправ під час приготування їжі стимулює нерви мозку, створюючи відчуття ситості і тим самим зменшуючи споживання їжі.
Правда: Приправи самі по собі калорійні. Наприклад, перець має ГІ (глікемічний індекс, який вимірює, як швидко їжа перетворюється на глюкозу в організмі) 73, а каррі містить вражаючу кількість калорій.Однак рисова каша має ГІ всього 57 і калорійність 71. Таким чином, калорії від доданих приправ можуть значно перевищувати калорії від самої їжі — це справді протилежний ефект.Крім того, дослідження показують, що сіль значно впливає на апетит. Оскільки приправи мають вирішальне значення для смаку м'ясних страв, смак відіграє важливу роль у стимулюванні голоду. Використання більшої кількості приправ може підвищити апетит, що призведе до збільшення споживання їжі. Тому під час приготування їжі мінімізуйте використання приправ і олії, віддаючи перевагу більш легким смакам.
Міф шостий: обгортання харчовою плівкою перед тренуванням
Секрет схуднення: після кожного тренування, бачачи піт, що просочився в харчову плівку, обгорнуту навколо тіла, ви вірите, що це спалюється жир.
Правда: хоча цей метод є дієвим, особливо при обгортанні рук і ніг для схуднення, він не підходить для літа.Хоча під час тренувань ви потієте значно більше, ніж зазвичай, фізичне навантаження може залишити вас дещо виснаженими. Схуднення залишається мінімальним, а на шкірі можуть з'явитися невеликі висипання від тривалого перебування у вологому, теплому середовищі харчової плівки, що може пошкодити шкіру.
Правда: щодня не лягати спати до 8 ранку, а потім змушувати себе йти на роботу. Після місяця такого циклу ви спалите значну кількість калорій, тому схуднення неминуче. Недоліки включають потенційне повернення ваги, а також часте недосипання порушує біологічний годинник і послаблює організм — це явний випадок, коли ви втрачаєте більше, ніж отримуєте.Якщо ви наполягаєте на використанні безсонних ночей для схуднення, розгляньте можливість легкого вечірнього перекусу. Вибирайте легкозасвоювані продукти, такі як супи, фрукти або молоко, і робіть цей перекус принаймні за півтори години до сну.
Міф 8: Вживання гострих страв
Секрет схуднення: Гострі, стимулюючі страви спалюють жир, що робить їх ефективними для схуднення.
Правда: Хоча перець чилі стимулює організм і прискорює метаболізм, його зазвичай поєднують з багатими на олію стравами, приготованими на сильному вогні, такими як страви кухні Хунань і Сичуань, які, як відомо, є висококалорійними. Тривале вживання таких страв не сприяє схудненню, а навпаки, може збільшити накопичення жиру.Крім того, споживання перцю чилі повинно відповідати місцевим кліматичним особливостям. Південні регіони з вологим і прохолодним кліматом отримують користь від перцю чилі, який доповнює потреби організму. Однак більшість північних регіонів мають сухий клімат, що робить тривале вживання гострих страв непридатним. Тривале вживання гострих страв для схуднення може погіршити роботу шлунково-кишкового тракту, що призведе до болю в шлунку або навіть шлункової кровотечі.Надмірне споживання гострих страв також може спричинити шорсткість шкіри або висипання акне, тому рекомендується бути обережними!
Міф дев'ятий: терпіння голоду веде до перемоги
Секрет схуднення: схуднення — це випробування сили волі; потрібно терпіти голод, поки не досягнете бажаної ваги.
Правда: як відчувається голодування? Воно викликає низку несприятливих фізіологічних реакцій, включаючи безсоння, запаморочення і втому. Терпіння голоду може призвести до таких ускладнень, як гіпоглікемія і перфорація шлунка. Найголовніше, що ваше тіло не буде вам вдячне — тривале голодування уповільнює метаболізм, зменшуючи спалювання калорій і, в кінцевому підсумку, заважаючи схудненню.Що ще гірше, тривале голодування може спровокувати анорексію, що зробить ваші зусилля контрпродуктивними. Міф десятий: 30-хвилинний біг гарантує схуднення Секрет схуднення: багато хто стверджує, що біг повинен бути строго обмежений 30 хвилинами — будь-що довше є марним, а будь-що коротше — неефективним.
Правда: Цей підхід не має наукового обґрунтування. Дослідження показують, що тільки коли фізичне навантаження перевищує приблизно 40 хвилин, організм починає мобілізувати жир разом з глікогеном для отримання енергії. Зі збільшенням тривалості жир може становити до 85% від загальних енерговитрат. Таким чином, заняття тривалістю менше 40 хвилин дають незначну втрату жиру, незалежно від інтенсивності.