Söylenti: Güçlü çay ve kahve içmek kilo vermeye yardımcı olur
Gerçek:Hem güçlü çay hem de kahve, vücudu uyaran, metabolizmayı hızlandıran ve uykuyu azaltan bir madde olan kafein içerir. Bu, kilo kaybına gerçekten yardımcı olabilir. Ancak, kahve genellikle tadı iyileştirmek için "krema" ile karıştırılır. Bu krema genellikle yapay olarak sentezlenir, yüksek kalorilidir ve uzun süreli tüketim sadece aşırı kalori alımına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda vücudu potansiyel olarak zararlı kimyasal bileşenlere maruz bırakır.Yemeklerden önce güçlü çay içmek, hassas mideye sahip kişilerde mide ve oniki parmak bağırsağı ülserlerini ağırlaştırabilir. Ancak yemeklerden sonra tüketildiğinde, alkaloidleri ile merkezi sinir sistemini uyararak metabolizmayı, mide salgısını ve sindirimi hızlandırır. İronik olarak, bu durum açlık hissini hızlandırarak kısa süre sonra tekrar yemek yemeye teşvik eder ve kilo kaybına pek yardımcı olmaz!
İkinci Efsane: Vejetaryen Diyetler Kilo Kaybını Teşvik Eder
Kilo Kaybının Sırrı: Vejetaryenlikle zayıflamanın neyi şüpheli olabilir ki? Bitki bazlı yemekler hafiftir, lezzetlidir ve kolayca sindirilir – kesinlikle yağ birikimine neden olmazlar.
Gerçek: Vejetaryenlik, kilo kaybına yardımcı olduğuna inanan birçok kişi tarafından popüler bir konu haline gelmiştir. Sebzeler, meyveler ve tahıllar gibi bitki bazlı gıdalar, eşdeğer ağırlıktaki hayvansal ürünlerden daha az kalori içerir.Ancak, vücudunun harcadığından daha az kalori tüketen herkes yavaş yavaş yağ yakabilir; bu sadece vejetaryenlere özgü bir durum değildir. Vejetaryen diyetleri de kızarmış börek ve yağ ve şeker içeriği yüksek karışık sebze yemekleri gibi yüksek kalorili seçenekler içerir. Ayrıca, insan vücudu dengeli beslenmeye ihtiyaç duyar. Hayvansal ürünler içermeyen sadece sebze tüketmek, yetersiz beslenme ve vitamin eksikliklerine yol açabilir.
Üçüncü efsane: Kilo vermek için tüm yağları kesmek gerekir
Kilo verme sırrı: Hayvansal yağlar tüketildikten sonra tamamen vücut yağına dönüştürülür, bu da onları kilo verme konusunda tabu haline getirir.
Gerçek: Yağlı yiyecekler sindirimi yavaştır, nişastalı yiyeceklerin ve atıştırmalıkların alımını azaltır, böylece kilo kaybına yardımcı olur. Ayrıca, diyet yağları vücut yağı olarak hızla depolanmaz ve yağ parçalanması vücutta yağ sentezini kısmen engelleyebilir. Bu nedenle, makul miktarda yağ tüketmek vücut şeklini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda fiziksel zindeliğe de fayda sağlar.Dahası, diyetle yağ alınmasa bile vücut kendi yağını sentezler. Beslenme açısından, makul miktarda yağ tüketimi faydalıdır. Yağ alımını azaltmak için sığır eti, tavşan eti veya kümes hayvanları gibi yağsız etleri tercih edin, kızartma yaparken yağı en aza indirin ve akşamları soğuk salataları tercih edin.
Dördüncü Mit: Karpuz her zaman faydalıdır
Kilo Verme Sırrı: Meyve, kilo vermek için mükemmel bir seçimdir ve daha fazla tüketmek nadiren sorun yaratır.
Gerçek şu ki: Çoğu meyve, et veya temel gıdalara göre kilo vermek için daha faydalı olsa da, karpuz ve ananas istisnadır. Bunların glisemik indeks (GI) değerleri, makarna ve bisküvi gibi nişastalı gıdalarla karşılaştırılabilir ve hatta etten daha yüksektir. Bu GI değeri, kilo alma eğilimini belirlemede çok önemlidir, çünkü gıdalardan şekerin daha hızlı emilmesi, kilo alımının artmasıyla ilişkilidir.Karpuzun %90'ından fazlası sudan oluşur. Karpuz yedikten sonra hissedilen tokluk hissi, yüksek su içeriğinin mideyi gererek iştahı geçici olarak bastırmasından kaynaklanır. Ancak, bu yönteme uzun süre bağlı kalmak normal beslenme düzenini bozabilir ve besin eksikliklerine yol açabilir. Diğer gıdaların yerine meyve tüketiyorsanız, hindistancevizi, çilek veya greyfurt gibi daha güvenli seçenekleri tercih edin.
Beşinci Efsane: Yemek Pişirirken Daha Fazla Baharat Kullanmak
Kilo Verme Sırrı: Yemek pişirirken ekstra baharat eklemek beynin sinirlerini uyararak tokluk hissi yaratır ve böylece gıda alımını azaltır.
Gerçek: Baharatların kendisi kalori açısından zengindir. Örneğin, biberin GI değeri (bir gıdanın vücutta glikoza dönüşme hızını ölçen glisemik indeks) 73 kadar yüksektir, baharat ise şaşırtıcı bir kalori miktarı içerir.Ancak, pirinç lapası GI değeri sadece 57 ve kalori değeri 71'dir. Bu nedenle, ilave baharatlardan alınan kaloriler, yiyeceklerin kendisinden alınan kalorileri fazlasıyla aşabilir – bu da gerçekten ters etki yaratan bir sonuçtur.Ayrıca, araştırmalar tuzun iştahı önemli ölçüde etkilediğini göstermektedir. Baharatlar et yemeklerine lezzet katmak için çok önemli olduğundan, tat iştahı uyarmada önemli bir rol oynar. Daha fazla baharat kullanmak iştahı artırabilir ve daha fazla tüketime yol açabilir. Bu nedenle, yemek pişirirken baharat ve yemeklik yağı en aza indirin ve daha hafif tatları tercih edin.
Altıncı efsane: Egzersizden önce streç filmle sarma
Kilo verme sırrı: Her egzersizden sonra, vücudunuzu saran streç filme emilen teri görmek, yağların yandığını düşünmenize neden olur.
Gerçek: Bu yöntem, özellikle zayıflama etkisi için kolları ve bacakları sarmak için uygulanabilir olsa da, yaz aylarında uygun değildir.Egzersiz sırasında normalden çok daha fazla terlersiniz, ancak bu efor sizi biraz yorgun hissettirebilir. Kilonuzda önemli bir değişiklik olmayabilir ve streç film altındaki nemli ve sıcak koşullar nedeniyle cildinizde küçük kızarıklıklar oluşabilir ve cildinize zarar verebilir.
Gerçek: Her gün sabah 8'e kadar uyanık kalıp, sonra kendinizi işe sürükleyin. Bu döngüyü bir ay sürdürdükten sonra, önemli miktarda kalori yakmış olursunuz, bu nedenle kilo kaybı kaçınılmazdır. Dezavantajları arasında potansiyel kilo alımı ve sık sık uyku yoksunluğunun biyolojik saatinizi bozması ve vücudunuzu zayıflatması sayılabilir — bu, kazandığınızdan daha fazlasını kaybettiğinizin açık bir örneğidir.Uykusuz geceleri kilo vermek için kullanmakta ısrarcıysan, akşamları hafif bir atıştırmalık yemeyi düşün. Çorba, meyve veya süt gibi kolay sindirilebilir yiyecekleri tercih et ve bu atıştırmalığı yatmadan en az bir buçuk saat önce ye.
Mit 8: Acılı yiyecekler yemek
Kilo verme sırrı: Acılı, uyarıcı yiyecekler yağ yakar, bu da onları kilo vermek için etkili kılar.
Gerçek: Acı biberler vücudu uyarır ve metabolizmayı hızlandırır, ancak genellikle Hunan ve Sichuan mutfağı gibi yağlı ve yüksek ısıda pişirilen yemeklerle birlikte tüketilir ve bu mutfaklar yüksek kalorili olmalarıyla bilinir. Bu tür yemekleri uzun süre tüketmek kilo vermeye yardımcı olmaz, aksine yağ birikimini artırabilir.Ayrıca, acı biber tüketimi yerel iklim özelliklerine uygun olmalıdır. Güney bölgeler nemli ve rutubetli koşullara sahiptir ve acı biber vücudun ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur. Ancak, kuzey bölgelerinin çoğu kuru iklime sahiptir ve uzun süreli baharatlı gıda tüketimine uygun değildir. Kilo vermek için uzun süre baharatlı gıdalara güvenmek, gastrointestinal fonksiyonları bozarak mide ağrısına ve hatta mide kanamasına yol açabilir.Aşırı acı yiyecek tüketimi ciltte pürüzlülüğe veya akne oluşumuna da neden olabilir, bu nedenle dikkatli olunması önerilir!
Dokuzuncu Mit: Açlığa dayanmak zafere götürür
Kilo verme sırrı: Zayıflama irade gücünün bir sınavıdır; istenen kiloya ulaşılana kadar açlığa dayanmak gerekir.
Gerçek: Açlık nasıl bir duygudur? Uykusuzluk, baş dönmesi ve yorgunluk gibi bir dizi olumsuz fizyolojik tepkiyi tetikler. Açlığa direnmek, hipoglisemi ve mide delinmesi gibi komplikasyonlara yol açabilir. En önemlisi, vücudunuz size minnettar olmayacaktır – uzun süreli oruç, metabolizmanızı yavaşlatır, kalori yakımını azaltır ve sonuçta kilo vermeyi sabote eder.Daha da kötüsü, uzun süreli açlık anoreksiyi tetikleyerek çabaları tersine çevirebilir. Efsane 10: 30 dakikalık koşu kilo vermeyi garanti eder Efsane 10: 30 dakikalık koşu kilo vermeyi garanti eder Kilo Verme Sırrı: Birçok kişi, kilo vermek için tam olarak 30 dakika koşmanın gerekli olduğunu iddia eder — daha uzun süre koşmak anlamsız, daha kısa süre koşmak ise etkisizdir.
Gerçek: Bu yaklaşımın bilimsel bir temeli yoktur. Araştırmalar, egzersiz yaklaşık 40 dakikayı aştığında vücudun enerji için glikojenin yanı sıra yağları da harekete geçirmeye başladığını göstermektedir. Süre uzadıkça, yağlar toplam enerji harcamasının %85'ine kadar katkıda bulunabilir. Bu nedenle, 40 dakikanın altındaki seanslar, yoğunluğu ne olursa olsun, önemsiz düzeyde yağ kaybına yol açar.