Слух: употребление крепкого чая и кофе способствует похудению
Правда:И крепкий чай, и кофе содержат кофеин, вещество, которое стимулирует организм, ускоряет метаболизм и уменьшает сонливость. Это действительно может способствовать похудению. Однако кофе часто смешивают с «сливками» для улучшения вкуса. Эти сливки, как правило, являются искусственно синтезированными, высококалорийными, и их длительное употребление не только приводит к чрезмерному потреблению калорий, но и подвергает организм воздействию потенциально вредных химических соединений.Употребление крепкого чая перед едой может усугубить язвы желудка и двенадцатиперстной кишки у людей с чувствительным желудком. Однако употребление чая после еды стимулирует центральную нервную систему благодаря содержащимся в нем алкалоидам, ускоряя метаболизм, желудочную секрецию и пищеварение. Как ни странно, это ускоряет появление чувства голода, побуждая человека снова есть вскоре после еды, что вряд ли способствует похудению!
Миф второй: вегетарианская диета для похудения
Секрет похудения: что может быть сомнительного в похудении с помощью вегетарианства? Растительные блюда легкие, вкусные и легко усваиваются — они точно не приведут к набору веса.
Правда: вегетарианство стало популярной темой, и многие считают, что оно помогает похудеть. Растительные продукты, такие как овощи, фрукты и зерновые, содержат меньше калорий, чем продукты животного происхождения с таким же весом.Однако любой человек, потребляющий меньше калорий, чем расходует его организм, может постепенно сбрасывать жир — это не является исключительной особенностью вегетарианцев. Вегетарианские диеты также содержат высококалорийные продукты, такие как жареные спринг-роллы и смешанные овощные блюда с большим содержанием масла и сахара. Кроме того, человеческий организм нуждается в сбалансированном питании. Потребление только овощей без мяса может привести к недоеданию и дефициту витаминов.
Миф третий: для похудения необходимо исключить из рациона все жиры
Секрет похудения: животные жиры полностью превращаются в жировые отложения, поэтому их употребление является табу для похудения.
Правда: жирные продукты медленно перевариваются, что снижает потребление крахмалистых продуктов и закусок, способствуя похудению. Кроме того, пищевые жиры не так быстро откладываются в виде жира в организме, а расщепление жиров может частично ингибировать синтез жиров в организме. Поэтому потребление умеренного количества жиров не только не влияет на фигуру, но и благотворно сказывается на физической форме.Более того, даже без потребления пищевых жиров организм будет синтезировать собственный жир. С точки зрения питания, умеренное потребление жиров полезно. Выбирайте нежирное мясо, такое как говядина, кролик или птица; минимизируйте количество масла при жарке; и выбирайте холодные салаты на ужин, чтобы уменьшить потребление жиров.
Миф четвертый: арбуз всегда полезен
Секрет похудения: фрукты — отличный выбор для похудения, и их употребление в больших количествах редко вызывает проблемы.
Правда: хотя большинство фруктов более полезны для похудения, чем мясо или основные продукты питания, арбузы и ананасы являются исключением. Их гликемический индекс (ГИ) сопоставим с крахмалистыми продуктами, такими как макароны и печенье, и даже выше, чем у мяса. Этот ГИ имеет решающее значение для определения склонности к набору веса, поскольку более быстрое усвоение сахара из пищи коррелирует с увеличением веса.Арбуз содержит более 90% воды. Чувство сытости после его употребления возникает из-за высокого содержания воды, которая растягивает желудок, временно подавляя аппетит. Однако длительное использование этого метода может нарушить нормальный режим питания и привести к дефициту питательных веществ. Если вы заменяете другие продукты фруктами, выбирайте более безопасные варианты, такие как кокосы, клубника или грейпфрут.
Миф пятый: использование большего количества приправ при приготовлении пищи
Секрет похудения: добавление дополнительных приправ во время приготовления пищи стимулирует нервы мозга, создавая чувство сытости и тем самым уменьшая потребление пищи.
Правда: сами по себе приправы калорийны. Например, перец имеет ГИ (гликемический индекс, который измеряет, как быстро пища превращается в глюкозу в организме) 73, а карри содержит поразительное количество калорий.Однако рисовая каша имеет ГИ всего 57 и калорийность 71. Таким образом, калории от добавленных приправ могут значительно превышать калории от самой пищи, что приводит к действительно противоположному результату.Кроме того, исследования показывают, что соль значительно влияет на аппетит. Поскольку приправы имеют решающее значение для придания вкуса мясным блюдам, вкус играет важную роль в стимулировании аппетита. Использование большего количества приправ может повысить аппетит, что приведет к увеличению потребления пищи. Поэтому при приготовлении пищи минимизируйте количество приправ и растительного масла, выбирая более легкие вкусы.
Миф шестой: обертывание пищевой пленкой перед тренировкой
Секрет похудения: после каждой тренировки, видя пот, пропитавший пищевую пленку, обернутую вокруг тела, вы верите, что это сжигается жир.
Правда: хотя этот метод возможен — особенно эффективен при обертывании рук и ног для похудения — он не подходит для лета.Хотя во время тренировок вы потеете значительно больше, чем обычно, физическая нагрузка может вызвать чувство усталости. Ваш вес может не измениться значительно, а влажная и жаркая среда под пищевой пленкой может вызвать небольшие высыпания, повреждая кожу.
Правда: ежедневно не ложиться спать до 8 утра, а потом с трудом тащиться на работу. После месяца такого цикла вы сожжете значительное количество калорий, поэтому похудение неизбежно. Недостатки включают в себя потенциальный ребаунд-эффект, а также частый недосып, который нарушает биологические часы и ослабляет организм — явный случай, когда вы теряете больше, чем приобретаете.Если вы настаиваете на использовании бессонных ночей для похудения, подумайте о легкой вечерней закуске. Выбирайте легко усваиваемые продукты, такие как супы, фрукты или молоко, и съедайте эту закуску как минимум за полтора часа до сна.
Миф 8: Употребление острой пищи
Секрет похудения: Острая, стимулирующая пища сжигает жир, что делает ее эффективной для похудения.
Правда: хотя перец чили стимулирует организм и ускоряет метаболизм, он обычно сочетается с богатыми маслом и высококалорийными блюдами, такими как кухня провинций Хунань и Сычуань, которые, как известно, отличаются высокой калорийностью. Длительное употребление таких блюд не поможет похудеть, а наоборот, может увеличить накопление жира.Кроме того, употребление перца чили должно соответствовать местным климатическим условиям. В южных регионах влажная и прохладная погода требует употребления перца чили для восполнения потребностей организма. Однако в большинстве северных районов климат сухой, что не подходит для длительного употребления острых блюд. Длительное употребление острых блюд для похудения может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, привести к болям в желудке или даже желудочному кровотечению.Чрезмерное употребление острой пищи может также вызвать шероховатость кожи или появление угрей, поэтому рекомендуется проявлять осторожность!
Миф девятый: терпение голода приводит к победе
Секрет похудения: похудение — это испытание силы воли; нужно терпеть голод, пока не достигнешь желаемого веса.
Правда: как ощущается голод? Он вызывает ряд неблагоприятных физиологических реакций, включая бессонницу, головокружение и усталость. Терпение голодания чревато осложнениями, такими как гипогликемия и перфорация желудка. Что особенно важно, ваше тело не будет вам благодарно — длительное голодание замедляет метаболизм, снижая сжигание калорий и в конечном итоге саботируя похудение.Еще более серьезно то, что длительное голодание может вызвать анорексию, что сделает ваши усилия контрпродуктивными. Миф десятый: 30-минутная пробежка гарантирует похудение Миф десятый: 30-минутная пробежка гарантирует похудение Секрет похудения: многие утверждают, что для похудения необходимо бегать ровно 30 минут — дольше бесполезно, короче неэффективно.
Правда: этот подход не имеет научного обоснования. Исследования показывают, что только когда тренировка превышает примерно 40 минут, организм начинает использовать жир наряду с гликогеном в качестве источника энергии. По мере увеличения продолжительности жир составляет до 85% от общего расхода энергии. Таким образом, тренировки продолжительностью менее 40 минут приносят незначительную потерю жира, независимо от интенсивности.