Baumas: Stipras tējas un kafijas dzeršana palīdz samazināt svaru
Patiesība:Gan stipra tēja, gan kafija satur kofeīnu, vielu, kas stimulē organismu, paātrina vielmaiņu un samazina miegu. Tas patiešām var palīdzēt svara zudumam. Tomēr kafija bieži tiek sajaukta ar "krējumu", lai uzlabotu garšu. Šis krējums parasti ir mākslīgi sintēzēts, ļoti kalorijām bagāts, un ilgtermiņa lietošana ne tikai izraisa pārmērīgu kaloriju uzņemšanu, bet arī pakļauj organismu potenciāli kaitīgiem ķīmiskajiem savienojumiem.Stipras tējas dzeršana pirms ēdienreizes var saasināt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas cilvēkiem ar jutīgu kuņģi. Tomēr tās lietošana pēc ēdienreizes stimulē centrālo nervu sistēmu ar alkaloīdiem, paātrinot vielmaiņu, kuņģa sekrēciju un gremošanu. Ironiski, tas paātrina izsalkumu, liekot ātri atkal ēst – kas diez vai veicina svara zudumu!
Mīts Nr. 2: Veģetārie uzturi svara zudumam
Svara zuduma noslēpums: Kāpēc šaubīties par svara zudumu, izmantojot veģetārisma diētu? Augu izcelsmes ēdieni ir viegli, garšīgi un viegli sagremojami – tie noteikti neizraisa tauku uzkrāšanos.
Patiesība: Veģetārisms ir kļuvis par populāru tēmu, un daudzi uzskata, ka tas palīdz samazināt svaru. Augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, dārzeņi, augļi un graudi, satur mazāk kaloriju nekā līdzvērtīgs svars dzīvnieku izcelsmes produktu.Tomēr ikviens, kurš patērē mazāk kaloriju, nekā organisms patērē, var pakāpeniski zaudēt taukus – tas neattiecas tikai uz veģetāriešiem. Veģetārie uzturi satur arī augstas kalorijas produktus, piemēram, ceptus pavasara ruletīšus un jauktus dārzeņu ēdienus, kuros ir daudz eļļas un cukura. Turklāt cilvēka organismam ir nepieciešama sabalansēta uztura. Patērējot tikai dārzeņus bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, var rasties uztura deficīts un vitamīnu trūkums.
Mīts Nr. 3: Lai zaudētu svaru, ir jāizslēdz visi tauki
Svara zaudēšanas noslēpums: dzīvnieku tauki tiek pilnībā pārvērsti ķermeņa taukos, tādēļ tie ir tabu svara zaudēšanai.
Patiesība: Taukainie ēdieni lēni uzsūcas, samazinot cietes produktu un uzkodu uzņemšanu, tādējādi palīdzot samazināt svaru. Turklāt uzturā uzņemtie tauki netiek ātri uzkrāti kā ķermeņa tauki, un tauku sadalīšanās var daļēji kavēt tauku sintēzi organismā. Tāpēc mērenu tauku daudzumu uzņemšana ne tikai neietekmē ķermeņa formu, bet arī labvēlīgi ietekmē fizisko sagatavotību.Turklāt pat bez tauku uzņemšanas ar uzturu organisms pats sintezē taukus. No uztura viedokļa mērens tauku patēriņš ir labvēlīgs. Izvēlieties liesu gaļu, piemēram, liellopu, trušu vai mājputnu gaļu; cepot uz pannas, izmantojiet pēc iespējas mazāk eļļas; vakarā izvēlieties aukstās salātus, lai samazinātu tauku uzņemšanu.
Mīts Nr. 4: Arbūzs vienmēr ir veselīgs
Svara zuduma noslēpums: Augļi ir lieliska izvēle svara zudumam, un to patēriņš reti kad rada problēmas.
Patiesība: lai gan lielākā daļa augļu ir labvēlīgāki svara zudumam nekā gaļa vai pamatprodukti, arbūzi un ananāsi ir izņēmumi. To glikēmiskā indeksa (GI) vērtības ir salīdzināmas ar cietes produktiem, piemēram, makaroniem un cepumiem, un pat augstākas nekā gaļai. Šī GI vērtība ir ļoti svarīga, nosakot svara pieauguma iespējamību, jo ātrāka cukura uzsūkšanās no pārtikas korelē ar palielinātu svara pieaugumu.Arbūzs satur vairāk nekā 90 % ūdens. Sāta sajūta pēc tā ēšanas rodas no tā augstā ūdens satura, kas izstiepjas vēderā, uz laiku nomācot apetīti. Tomēr ilgstoša paļaušanās uz šo metodi var traucēt normālus ēšanas paradumus un izraisīt uzturvielu deficītu. Ja aizstājat citus pārtikas produktus ar augļiem, izvēlieties drošākus variantus, piemēram, kokosriekstus, zemenes vai greipfrūtus.
Piektais mīts: vairāk garšvielu lietošana ēdiena gatavošanā
Svara zuduma noslēpums: garšvielu pievienošana ēdiena gatavošanas laikā stimulē smadzeņu nervus, radot sāta sajūtu un tādējādi samazinot ēdiena uzņemšanu.
Patiesība: Garšvielas pašas par sevi ir kalorijbagātas. Piemēram, pipariem GI vērtība (glikēmiskais indekss, kas mēra, cik ātri pārtika organismā pārvēršas glikozē) ir pat 73, bet karijs satur pārsteidzoši daudz kaloriju.Tomēr rīsu putraim GI ir tikai 57 un kaloriju daudzums 71. Tādējādi kalorijas no pievienotajām garšvielām var pārsniegt kalorijas no paša ēdiena – tas ir patiesi neproduktīvs rezultāts.Turklāt pētījumi liecina, ka sāls ievērojami ietekmē apetīti. Tā kā garšvielas ir ļoti svarīgas gaļas ēdienu garšai, garša spēlē lielu lomu apetītes stimulēšanā. Lielāks garšvielu daudzums var palielināt apetīti, kas savukārt veicina lielāku ēdiena patēriņu. Tāpēc, gatavojot ēdienu, samaziniet garšvielu un eļļas daudzumu, izvēloties vieglākas garšas.
Sestais mīts: Ietināšanās plēvē pirms treniņa
Svara zaudēšanas noslēpums: Pēc katra treniņa, redzot sviedrus, kas iesūkušies plēvē, kas apvij jūsu ķermeni, jūs uzskatāt, ka tas ir tauku sadedzināšana.Lai gan treniņa laikā jūs svīstat ievērojami vairāk nekā parasti, fiziskā slodze var izraisīt nelielu nogurumu. Jūsu svars var nemainīties, un uz ādas var parādīties nelieli izsitumi no mitruma un karstuma zem pārtikas plēves, kas var bojāt ādu.
Patiesība: Katru dienu paliekot nomodā līdz plkst. 8 rītā, pirms dodaties uz darbu. Pēc mēneša šāda cikla jūs būsiet sadedzinājis ievērojamu kaloriju daudzumu, tāpēc svara zudums ir neizbēgams. Trūkumi ietver iespējamu svara pieaugumu, kā arī biežu miega trūkumu, kas traucē bioloģisko pulksteni un vājina organismu – zaudējumu situācija.Ja tu uzstā, ka bezmiega naktis ir nepieciešamas svara zudumam, apsver iespēju vakarā uzkost vieglu uzkodu. Izvēlies viegli sagremojamus produktus, piemēram, zupas, augļus vai pienu, un uzkoš šo uzkodu vismaz pusotru stundu pirms gulētiešanas.
Mīts Nr. 8: Pikantu ēdienu ēšana
Svara zuduma noslēpums: Pikanti, stimulējoši ēdieni sadedzina taukus, tādējādi palīdzot samazināt svaru.
Patiesība: lai gan čili pipari stimulē organismu un paātrina vielmaiņu, tie parasti tiek kombinēti ar eļļainiem, augstā temperatūrā gatavotiem ēdieniem, piemēram, Hunanas un Sičuanas virtuvi, kas ir pazīstamas ar augsto kaloriju saturu. Šādu ēdienu ilgtermiņa lietošana nepalīdzēs zaudēt svaru, bet patiesībā var palielināt tauku uzkrāšanos.Turklāt čili patēriņam jāatbilst vietējām klimata īpatnībām. Dienvidu reģioniem ir mitrs un slapjš klimats, kur čili palīdz atjaunot organisma vajadzības. Tomēr lielākajā daļā ziemeļu reģionu ir sauss klimats, kas nav piemērots ilgstošai pikantu ēdienu lietošanai. Ilgstoša atkarība no pikantiem ēdieniem svara zuduma nolūkā var pasliktināties kuņģa-zarnu trakta darbība, izraisot sāpes vēderā vai pat kuņģa asiņošanu.Pārmērīga pikantu ēdienu lietošana var izraisīt arī ādas raupjumu vai pinnes, tāpēc ieteicams būt piesardzīgiem!
Mīts Nr. 9: Izturēšanās badā ved uz uzvaru
Svara zuduma noslēpums: Novājēšana ir gribasspēka pārbaude; ir jāiztur badā, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.
Patiesība: kāda ir izsalkuma sajūta? Tā izraisa virkni nelabvēlīgu fizioloģisku reakciju, tostarp bezmiegu, reiboni un nogurumu. Izturēšanās izsalkumā var izraisīt komplikācijas, piemēram, hipoglikēmiju un kuņģa perforāciju. Galvenais, jūsu ķermenis jums par to nepateiksies – ilgstoša badošanās palēnina vielmaiņu, samazinot kaloriju sadedzināšanu un galu galā sabotējot svara zudumu.Vēl nopietnāk, ilgstoša badināšanās var izraisīt anoreksiju, padarot centienus neproduktīvus. Mīts Nr. 10: 30 minūšu skriešana garantē svara zudumu Mīts Nr. 10: 30 minūšu skriešana garantē svara zudumu Svara zuduma noslēpums: Daudzi apgalvo, ka tieši 30 minūšu skriešana ir būtiska svara zudumam — ilgāka skriešana ir bezjēdzīga, īsāka — neefektīva.
Patiesība: šai pieejai trūkst zinātniskā pamata. Pētījumi liecina, ka tikai tad, kad vingrojumi pārsniedz aptuveni 40 minūtes, organisms sāk mobilizēt taukus kopā ar glikogēnu enerģijas iegūšanai. Palielinoties ilgumam, tauki var veidot līdz pat 85 % no kopējā enerģijas patēriņa. Tādējādi treniņi, kas ilgst mazāk par 40 minūtēm, neatkarīgi no intensitātes rada niecīgu tauku zudumu.