Gandas: stiprios arbatos ir kavos gėrimas padeda numesti svorio
Tiesa:Tiek stipri arbata, tiek kava turi kofeino, medžiagos, kuri stimuliuoja organizmą, pagreitina medžiagų apykaitą ir mažina miegą. Tai iš tiesų gali padėti numesti svorio. Tačiau kava dažnai maišoma su „pieneliu“, kad pagerintų skonį. Šis pienelis paprastai yra dirbtinai sintezuotas, labai kaloringas, o ilgalaikis jo vartojimas ne tik sukelia per didelį kalorijų suvartojimą, bet ir veikia organizmą potencialiai kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.Stiprios arbatos gėrimas prieš valgį gali pabloginti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opą tiems, kurie turi jautrų skrandį. Tačiau jos vartojimas po valgio stimuliuoja centrinę nervų sistemą alkaloidais, pagreitina medžiagų apykaitą, skrandžio sekreciją ir virškinimą. Ironiška, bet tai pagreitina alkio jausmą, skatina vėl valgyti netrukus po valgio – tai vargu ar padeda numesti svorio!
Antrasis mitas: vegetariška dieta svorio metimui
Svorio metimo paslaptis: kodėl abejoti, kad vegetariškas maistas padeda numesti svorio? Augaliniai maisto produktai yra lengvi, skanūs ir lengvai virškinami – jie tikrai nesukels svorio padidėjimo.
Tiesa: vegetariškas maistas tapo populiari tema, nes daugelis tiki, kad jis padeda numesti svorio. Augaliniai maisto produktai, tokie kaip daržovės, vaisiai ir grūdai, turi mažiau kalorijų nei to paties svorio gyvūniniai produktai.Tačiau bet kas, kas suvartoja mažiau kalorijų nei jų organizmas sunaudoja, gali palaipsniui numesti riebalus – tai nėra išskirtinis vegetarų bruožas. Vegetariškoje mityboje taip pat yra kaloringų maisto produktų, pavyzdžiui, kepti pavasariniai suktinukai ir mišrios daržovių patiekalai, kuriuose yra daug aliejaus ir cukraus. Be to, žmogaus organizmui reikalinga subalansuota mityba. Vartojant tik daržoves be gyvūninės kilmės produktų, gali atsirasti nepakankama mityba ir vitaminų trūkumas.
Trečiasis mitas: norint numesti svorio, reikia atsisakyti visų riebalų
Svorio metimo paslaptis: gyvūniniai riebalai visiškai virsta kūno riebalais, todėl jie yra tabu norint numesti svorio.
Tiesa: Riebalų turintys maisto produktai virškinami lėtai, todėl sumažėja angliavandenių turinčių maisto produktų ir užkandžių suvartojimas, o tai padeda numesti svorio. Be to, maisto riebalai nėra greitai kaupiamasi kaip kūno riebalai, o riebalų skaidymas gali iš dalies slopinti riebalų sintezę organizme. Todėl saikingas riebalų vartojimas ne tik neturi įtakos kūno formoms, bet ir yra naudingas fizinei būklei.Be to, net ir nevartojant riebalų su maistu, organizmas pats sintezuoja riebalus. Mitybos požiūriu, saikingas riebalų vartojimas yra naudingas. Rinkitės liesą mėsą, pavyzdžiui, jautieną, triušieną ar paukštieną, kepdami maistą naudokite kuo mažiau aliejaus, o vakare rinkitės šaltas salotas, kad sumažintumėte riebalų suvartojimą.
Ketvirtasis mitas: arbūzas visada naudingas
Svorio metimo paslaptis: vaisiai yra puikus pasirinkimas norint numesti svorio, o jų vartojimas rečiau sukelia problemų.
Tiesa yra tokia: nors dauguma vaisių yra naudingesni svorio metimui nei mėsa ar pagrindiniai maisto produktai, arbūzai ir ananasai yra išimtis. Jų glikemijos indeksas (GI) yra panašus į krakmolingų maisto produktų, pavyzdžiui, makaronų ir sausainių, ir netgi didesnis nei mėsos. Šis GI indeksas yra labai svarbus nustatant polinkį į svorio padidėjimą, nes greitesnis cukraus įsisavinimas iš maisto koreliuoja su padidėjusiu riebalų kaupimusi.Arbūzas sudaro daugiau nei 90 % vandens. Sotusis jausmas po jo suvalgymo kyla dėl didelio vandens kiekio, kuris išplečia skrandį ir laikinai slopina apetitą. Tačiau ilgalaikis pasikliaujimas šiuo metodu gali sutrikdyti įprastus mitybos įpročius ir sukelti maistinių medžiagų trūkumą. Jei vaisiais keičiate kitus maisto produktus, rinkitės saugesnius variantus, pavyzdžiui, kokosus, braškes ar greipfrutus.
Penktasis mitas: daugiau prieskonių naudojimas maisto gaminimui
Svorio metimo paslaptis: papildomų prieskonių naudojimas maisto gaminimui stimuliuoja smegenų nervus, sukuria sotumo jausmą ir taip sumažina maisto suvartojimą.
Tiesa: Prieskoniai patys savaime yra kaloringi. Pavyzdžiui, pipirai turi GI vertę (glikemijos indeksą, kuris matuoja, kaip greitai maistas organizme virsta gliukoze) net 73, o karis yra stebėtinai kaloringas.Tačiau ryžių košė turi GI vertę tik 57 ir kalorijų kiekį 71. Taigi, kalorijos iš pridėtų prieskonių gali gerokai viršyti kalorijas iš paties maisto – tai tikrai kontraproduktyvus rezultatas.Be to, tyrimai rodo, kad druska turi didelę įtaką apetitui. Kadangi prieskoniai yra labai svarbūs mėsos patiekalų skoniui, skonis vaidina svarbų vaidmenį skatinant alkį. Naudojant daugiau prieskonių, gali padidėti apetitas, o tai lemia didesnį suvartojimą. Todėl gaminant maistą, naudokite kuo mažiau prieskonių ir aliejaus, rinkitės lengvesnius skonius.
Šeštasis mitas: apvyniojimas maistine plėvele prieš treniruotę
Svorio metimo paslaptis: po kiekvienos treniruotės, matydami prakaitą, įsigerusį į maistinę plėvelę, apvyniojusią jūsų kūną, jūs manote, kad tai deginamas riebalas.
Tiesa: nors šis metodas yra veiksmingas, ypač apvyniojant rankas ir kojas siekiant sulieknėjimo efekto, vasarą jis netinka.Nors treniruotės metu prakaituojate žymiai daugiau nei įprastai, fizinis krūvis gali palikti jus šiek tiek išsekusį. Jūsų svoris gali nepasikeisti žymiai, o ant odos gali atsirasti nedideli išbėrimai dėl drėgnos ir karštos aplinkos po lipnia plėvele, o tai gali pažeisti odą.
Tiesa: kasdien miegoti iki 8 val. ryto, o tada vilktis į darbą. Po mėnesio tokio ciklo bus sudeginta nemažai kalorijų, todėl svorio netekimas yra neišvengiamas. Trūkumai yra galimas svorio atsigavimas, be to, dažnas miego trūkumas sutrikdo biologinį laikrodį ir silpnina organizmą – tai aiškus atvejis, kai prarandama daugiau nei įgyjama.Jei vis tiek norite naudoti bemieges naktis svorio metimui, apsvarstykite galimybę vakare suvalgyti lengvą užkandį. Rinkitės lengvai virškinamus maisto produktus, pavyzdžiui, sriubas, vaisius ar pieną, ir suvalgykite užkandį bent pusantros valandos prieš miegą.
Mitas Nr. 8: Aštraus maisto valgymas
Svorio metimo paslaptis: Aštraus, stimuliuojančio maisto produktai degina riebalus, todėl jie yra veiksmingi svorio metimui.
Tiesa: Čili vartojimas stimuliuoja organizmą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Tačiau patiekalai su čili paprastai yra Hunano arba Sichuano virtuvės, kurie yra riebalų turintys ir ruošiami aukštoje temperatūroje, todėl yra kaloringi. Ilgalaikis tokių patiekalų vartojimas nepadės numesti svorio, o gali padidinti kūno riebalų kiekį.Be to, čili vartojimas turėtų būti suderintas su vietos klimato ypatumais. Pietiniuose regionuose, kur klimatas drėgnas ir šaltas, čili vartojimas yra naudingas organizmo poreikiams papildyti. Tačiau daugumoje šiaurinių regionų klimatas sausas, todėl ilgalaikis aštraus maisto vartojimas yra netinkamas. Ilgalaikis aštraus maisto vartojimas svorio metimui gali pakenkti virškinimo trakto funkcijai, sukelti skrandžio skausmą ar net skrandžio kraujavimą.Pernelyg didelis aštraus maisto vartojimas taip pat gali sukelti odos šiurkštumą ir netgi spuogų atsiradimą – rekomenduojama būti atsargiems!
Devintas mitas: ištvermė alkio metu yra raktas į pergalę
Svorio metimo paslaptis: lieknėjimas yra valios jėgos išbandymas; reikia ištverti alkį, kol pasiekiamas norimas svoris.
Tiesa: kaip jaučiasi badaujantis žmogus? Badavimas sukelia eilę neigiamų fiziologinių reakcijų, įskaitant nemigą, galvos svaigimą ir nuovargį. Ištveriant badą kyla komplikacijų, pvz., hipoglikemijos ir skrandžio perforacijos, rizika. Svarbiausia, kad jūsų kūnas jums nebus dėkingas – ilgalaikis badavimas sulėtina medžiagų apykaitą, sumažina kalorijų deginimą ir galiausiai sabotuoja svorio metimą.Dar blogiau, ilgalaikis badavimas gali sukelti anoreksiją, o tai dar labiau pakenks jūsų pastangoms. Dešimtas mitas: 30 minučių bėgimas garantuoja svorio netekimą Dešimtas mitas: 30 minučių bėgimas garantuoja svorio netekimą Svorio netekimo paslaptis: Daugelis teigia, kad norint numesti svorio būtina bėgti tiksliai 30 minučių – ilgesnis bėgimas yra beprasmis, o trumpesnis – neveiksmingas.
Tiesa: šis požiūris neturi mokslinio pagrindo. Tyrimai rodo, kad tik tada, kai fizinis krūvis trunka ilgiau nei 40 minučių, organizmas pradeda naudoti riebalus kartu su glikogenu energijai gauti. Ilgėjant treniruotės trukmei, riebalai gali sudaryti iki 85 % visų energijos sąnaudų. Taigi, trumpesnės nei 40 minučių treniruotės, nepriklausomai nuo intensyvumo, duoda nereikšmingą riebalų netekimą.