Que doivent généralement manger les personnes obèses et à quoi doivent-elles faire attention ? Les aliments et les recettes amaigrissantes énumérés ci-dessous peuvent servir de référence.
1. L'apport calorique quotidien ne doit pas être inférieur à 1 200 kcal. En fonction de la situation de chacun, calculez les besoins énergétiques quotidiens totaux et l'apport en protéines, lipides, glucides, minéraux et vitamines selon un programme nutritionnel adapté à la gestion de l'obésité.Évitez les méthodes de perte de poids qui interdisent certains groupes d'aliments, comme éliminer les légumes, les fruits ou les céréales tout en ne consommant que de la viande.
3. Ne compromettez jamais votre régime alimentaire amaigrissant à cause de vos envies.
4. Évitez les jus de fruits ; optez plutôt pour des fruits et légumes frais, riches en fibres. Cela augmente la satiété et prévient la constipation.
5. Évitez les saveurs trop salées pour prévenir une rétention d'eau excessive.
6. Optez pour des méthodes de cuisson pauvres en huile, telles que la cuisson à la vapeur, à l'eau, au four ou à l'étouffée. Lorsque vous faites sauter des aliments, respectez strictement la quantité d'huile indiquée dans votre programme ; évitez donc les aliments frits et les bouillons de viande.
7. Augmentez votre apport en fibres alimentaires en choisissant du riz complet, du riz germé, du pain au son et des fruits et légumes riches en fibres.
8. Le meilleur moyen de contrôler les portions est d'utiliser des plats de service séparés.
Accompagnements autorisés : thé nature, café léger (non sucré, sans crème), citron, cornichons, piments, poivre, piment de la Jamaïque, vinaigre.
Aliments interdits : Limitez strictement les sucreries, les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les desserts, les conserves, les fruits confits et les snacks similaires.
Exemple de menu amaigrissant :
Petit-déjeuner : 250 ml de lait de soja, 50 g de petit pain cuit à la vapeur, 1 œuf à la coque.
Déjeuner : bœuf sauté avec du tofu séché (50 g de bœuf, 75 g de tofu séché), bok choy sauté (150 g de bok choy), 80 g de riz.
Dîner : tranches de viande sautées avec du tofu séché et du céleri (50 g de viande maigre, 100 g de céleri, 50 g de tofu séché), 80 g de riz.
Total d'huile de cuisson pour la journée : 18 g.
Total quotidien de nutriments : protéines 74,5 g, lipides 30 g, glucides 197,9 g, calories totales (1463,2 kcal) 6122 kJ.
Enfin, il convient de souligner que les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent associer leur régime alimentaire à une activité physique appropriée. Pendant la période de perte de poids, maintenez vos habitudes de travail et d'activité physique normales sans prendre de congés.