Bagi yang tertarik dengan penurunan berat badan dan kebugaran, istilah "enzim" mungkin sudah familiar. Promosi produk pelangsing berbasis enzim seringkali melebih-lebihkan manfaatnya, menyarankan hasil instan setelah dikonsumsi. Penekanan pada "alami" dan "tanpa tambahan" semakin menarik bagi mereka yang tidak mengetahui kebenarannya. Tapi apa sebenarnya enzim? Apakah mereka benar-benar ajaib? Hari ini, mari kita ungkap fakta-faktanya bersama!
0 Apakah enzim dapat membantu Anda menurunkan berat badan?
Salah. Hanya iklan palsu dari produsen.
Istilah "enzim" berasal dari kata Jepang untuk enzim. Kemudian, beberapa orang mulai menyebut produk yang dihasilkan dari fermentasi buah dan sayuran sebagai enzim juga, meskipun jelas keduanya bukanlah hal yang sama. Terlepas dari cara produk tersebut dibuat, produsen selalu memasarkannya dengan label "enzim".Mari kita bedah enzim 'ajaib' ini.
Mereka yang memiliki latar belakang biologi akan mengenali enzim sebagai komponen vital dalam tubuh manusia. Enzim-enzim ini dikategorikan berdasarkan fungsi, masing-masing memainkan peran unik dalam reaksi biokimia—mempermudah pencernaan dan penyerapan, mempercepat pemecahan metabolik, dan lain-lain. Secara kolektif, enzim-enzim yang beragam ini membentuk dasar esensial bagi kelangsungan hidup dan perkembangan manusia.
Pedagang mengklaim bahwa enzim-enzim ini dapat membantu menurunkan berat badan. Meskipun benar bahwa enzim pencernaan tertentu dalam tubuh memfasilitasi pemecahan dan pencernaan makanan, apakah enzim-enzim yang disintesis secara eksternal dan dikonsumsi secara oral dapat mencapai hal ini masih sangat diperdebatkan.Pertama, enzim memiliki spesifisitas, artinya setiap jenis enzim dirancang untuk tugas tertentu. Kedua, sebagian besar enzim adalah protein. Ketiga, agar enzim berfungsi secara efektif, mereka memerlukan lingkungan yang sesuai, termasuk suhu, pH, dan kondisi lain yang spesifik.
Jika "enzim" yang dipasarkan oleh penjual benar-benar enzim, mereka akan berbasis protein. Selain itu, konsumsi oral memerlukan perjalanan melalui saluran pencernaan, di mana sebagian besar protein dihidrolisis dan diserap oleh protease endogen sebelum mencapai usus halus, sehingga menjadi tidak efektif.Selain itu, bahkan jika somehow mereka bertahan utuh selama pencernaan dan mencapai usus halus, bagaimana mereka dapat berfungsi? Protein dan lemak tidak bereaksi secara spontan saat hanya dicampur; jika tidak, saluran pencernaan akan bermasalah selama pencernaan. Mengasumsikan mereka diserap dan kemudian berfungsi, protein harus terlebih dahulu diuraikan menjadi asam amino untuk diserap. Setelah strukturnya hancur, mereka tidak dapat berfungsi lagi.
Oleh karena itu, dari segala sudut pandang, penurunan berat badan berbasis enzim tidak ilmiah—mitos penurunan berat badan yang disebarkan oleh produsen!
0 Bagaimana cara mencapai penurunan berat badan yang sehat dan efektif?
1. Konsumsi buah dan sayuran yang cukup.Buah dan sayuran mengandung enzim yang melimpah. Bagi yang ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi lebih banyak produk segar lebih disarankan daripada mengandalkan suplemen enzim yang diproses secara komersial. Produk enzim biasa tidak memiliki nilai gizi. Mereka yang mengklaim telah menurunkan berat badan hanya melalui suplemen enzim kemungkinan besar mencapainya melalui puasa, yang tidak sehat dan tidak berkelanjutan, serta dapat menyebabkan anoreksia dalam jangka panjang.Kami merekomendasikan untuk menjalani program penurunan berat badan di bawah bimbingan pelatih kebugaran yang berkualifikasi, dengan memilih aktivitas seperti berlari, berenang, atau yoga.
3. Jaga pola makan seimbang, hindari makanan yang terlalu berlemak atau digoreng. Pilihlah makanan yang lebih ringan dan kurang diproses.
Referensi:
[1] Cui Yuyan, "Mengungkap Kebenaran di Balik Penurunan Berat Badan dengan Enzim Buah", Family Doctor News, 13 Agustus 2018;
[2] China Food Information Exchange Centre, "Prinsip Penurunan Berat Badan dengan Enzim Tidak Memiliki Hubungan Intrinsik dengan Bahan-Bahan", China Food Safety News, 26 Juni 2018.