Pour ceux qui s'intéressent à la perte de poids et à la remise en forme, le terme « enzymes » est probablement familier. Les promotions pour les produits minceur à base d'enzymes exagèrent souvent leurs bienfaits, suggérant des résultats immédiats après consommation. L'accent mis sur le fait qu'ils sont « entièrement naturels » et « sans additifs » séduit encore plus ceux qui ne connaissent pas la vérité. Mais que sont exactement les enzymes ? Sont-elles vraiment si miraculeuses ? Aujourd'hui, découvrons ensemble les faits !
0 Les enzymes peuvent-elles aider à perdre du poids ?
Faux. Il s'agit simplement d'une publicité mensongère de la part des fabricants.
Le terme « enzyme » vient du mot japonais désignant les enzymes. Plus tard, certains ont commencé à appeler « enzymes » les produits obtenus à partir de la fermentation de fruits et de légumes, bien qu'il ne s'agisse clairement pas de la même chose. Quelle que soit la façon dont les produits sont fabriqués, les fabricants les commercialisent invariablement sous le nom d'« enzymes ».Analysons donc cette « enzyme miraculeuse ».
Les personnes ayant des connaissances en biologie savent que les enzymes sont des composants essentiels du corps humain. Ces enzymes sont classées par fonction, chacune jouant un rôle distinct dans les réactions biochimiques : faciliter la digestion et l'absorption des nutriments, accélérer la dégradation métabolique, etc. Collectivement, ces diverses enzymes constituent le fondement essentiel de la survie et du développement humains.
Les commerçants affirment que ces enzymes favorisent la perte de poids. S'il est vrai que certaines enzymes digestives présentes dans l'organisme facilitent la décomposition et la digestion des aliments, la question de savoir si les « enzymes » synthétisées à l'extérieur et ingérées par voie orale peuvent atteindre ce résultat reste très controversée.Premièrement, les enzymes présentent une spécificité, ce qui signifie que chaque type est adapté à une tâche particulière. Deuxièmement, la grande majorité des enzymes sont des protéines. Enfin, pour que les enzymes fonctionnent efficacement, elles ont besoin d'un environnement approprié, notamment une température, un pH et d'autres conditions spécifiques.
Si les « enzymes » commercialisées par les vendeurs étaient véritablement des enzymes, elles seraient à base de protéines. De plus, l'ingestion orale nécessite le passage par le tractus gastro-intestinal, où la plupart des protéines sont hydrolysées et absorbées par des protéases endogènes avant d'atteindre l'intestin grêle, ce qui les rend inefficaces.De plus, même si elles survivaient intactes à la digestion et atteignaient l'intestin grêle, comment pourraient-elles fonctionner ? Les protéines et les graisses ne réagissent pas spontanément lorsqu'elles sont simplement combinées ; sinon, le tube digestif fonctionnerait mal pendant l'ingestion. En supposant qu'elles soient absorbées et qu'elles agissent, les protéines doivent d'abord être décomposées en acides aminés pour être absorbées. Une fois leur structure détruite, elles ne peuvent plus fonctionner.
Par conséquent, à tous égards, la perte de poids à base d'enzymes n'est pas scientifique : il s'agit d'un mythe propagé par les fabricants !
0 Comment perdre du poids de manière saine et efficace ?
1. Consommez beaucoup de fruits et légumes.Les fruits et légumes contiennent des enzymes en abondance. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, il est préférable de consommer davantage de produits frais plutôt que de se fier à des compléments enzymatiques transformés commercialement. Les produits enzymatiques ordinaires n'ont aucune valeur nutritive. Ceux qui prétendent avoir perdu du poids uniquement grâce à des compléments enzymatiques y sont probablement parvenus en s'affamant, ce qui n'est ni sain ni durable et peut conduire à l'anorexie à long terme.Nous recommandons de perdre du poids sous la supervision d'un entraîneur physique qualifié, en optant pour des activités telles que la course à pied, la natation ou le yoga.
3. Maintenez une alimentation équilibrée, en évitant les aliments trop gras ou frits. Optez pour des repas plus légers et moins transformés.
Références :
[1] Cui Yuyan, « Unmasking the Truth Behind Fruit Enzyme Weight Loss », Family Doctor Newspaper, 13 août 2018 ;
[2] China Food Information Exchange Centre, « No Inherent Link Between Enzyme Weight Loss Mechanisms and Ingredients », China Food Safety News, 26 juin 2018.