Laihduttamisesta ja kuntoilusta kiinnostuneille termi "entsyymit" on todennäköisesti tuttu. Entsyymipohjaisten laihtumistuotteiden mainoksissa liioitellaan usein niiden hyötyjä ja väitetään, että ne tuottavat välittömiä tuloksia. Niiden korostaminen "luonnollisina" ja "lisäaineettomina" houkuttelee entisestään niitä, jotka eivät tunne totuutta. Mutta mitä entsyymit tarkalleen ottaen ovat? Ovatko ne todella niin ihmeellisiä? Tänään paljastamme yhdessä faktat!
0 Voivatko entsyymit auttaa laihtumisessa?
Ei. Pelkkä valmistajien harhaanjohtava mainonta.
Termi "entsyymi" on peräisin japanilaisesta sanasta, joka tarkoittaa entsyymejä. Myöhemmin jotkut alkoivat kutsua myös hedelmien ja vihannesten käymisestä saatavia tuotteita entsyymeiksi, vaikka ne eivät selvästikään ole sama asia. Valmistajat markkinoivat tuotteitaan poikkeuksetta "entsyymien" nimellä riippumatta siitä, miten ne on valmistettu.Tarkastellaanpa siis tätä "ihmeellistä entsyymiä".
Biologian taustalla olevat tunnistavat entsyymit ihmiskehon elintärkeiksi komponentiksi. Nämä entsyymit luokitellaan niiden toiminnan mukaan, ja kukin niistä on oma roolinsa biokemiallisissa reaktioissa – ne helpottavat ruoansulatusta ja imeytymistä, nopeuttavat aineenvaihduntaa ja paljon muuta. Yhdessä nämä erilaiset entsyymit muodostavat ihmisen selviytymisen ja kehityksen välttämättömän perustan.
Kauppiaat väittävät, että nämä niin sanotut entsyymit edistävät laihtumista. Vaikka on totta, että tietyt ruoansulatusentsyymit elimistössä helpottavat ruoan hajoamista ja sulatusta, on erittäin kiistanalaista, voidaanko tämä saavuttaa suun kautta nautittavilla, ulkoisesti syntetisoituilla "entsyymeillä".Ensinnäkin entsyymit ovat spesifisiä, eli kukin tyyppi on räätälöity tiettyä tehtävää varten. Toiseksi valtaosa entsyymeistä on proteiineja. Lopuksi entsyymien tehokas toiminta edellyttää sopivaa ympäristöä, mukaan lukien tietty lämpötila, pH-taso ja muut olosuhteet.
Jos myyjien markkinoimat "entsyymit" olisivat aitoja entsyymejä, ne olisivat proteiinipohjaisia. Lisäksi suun kautta nautittuna ne joutuisivat kulkemaan ruoansulatuskanavan läpi, jossa suurin osa proteiineista hydrolysoituu ja imeytyy endogeenisten proteaasien toimesta ennen kuin ne saavuttavat ohutsuolen, jolloin ne menettävät tehonsa.Vaikka proteiinit jotenkin selviäisivät ruoansulatuksesta ja pääsisivät ehjinä ohutsuoleen, miten ne voisivat toimia? Proteiinit ja rasvat eivät reagoi spontaanisti, kun ne vain yhdistetään; muuten ruoansulatuskanava toimisi huonosti ruoan nauttimisen aikana. Olettaen, että proteiinit imeytyvät ja toimivat, ne on ensin hajotettava aminohapoiksi imeytymistä varten. Kun niiden rakenne on tuhoutunut, ne eivät voi enää toimia.
Siksi entsyymipohjainen laihtuminen on kaikista näkökulmista epätieteellistä – valmistajien levittämä laihtumismyytti!
0 Kuinka saavuttaa terveellinen ja tehokas laihtuminen?
1. Syö runsaasti hedelmiä ja vihanneksia.Hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti entsyymejä. Painonpudotusta tavoitteleville on parempi syödä enemmän tuoreita tuotteita kuin luottaa kaupallisesti jalostettuihin entsyymilisäaineisiin. Tavallisissa entsyymituotteissa ei ole mitään ravintoarvoa. Ne, jotka väittävät laihtuneensa pelkästään entsyymilisäaineiden avulla, ovat todennäköisesti saavuttaneet tämän nälkään kuolemalla, mikä ei ole terveellistä eikä kestävää ja voi johtaa pitkällä aikavälillä anoreksiaan.Suosittelemme laihduttamista pätevän kunto-ohjaajan ohjauksessa ja valitsemaan liikuntamuotoja, kuten juoksua, uintia tai joogaa.
3. Noudata tasapainoista ruokavaliota ja vältä liian rasvaisia tai paistettuja ruokia. Valitse kevyempiä, vähemmän jalostettuja aterioita.
Lähteet:
[1] Cui Yuyan, "Unmasking the Truth Behind Fruit Enzyme Weight Loss", Family Doctor Newspaper, 13.8.2018;
[2] China Food Information Exchange Centre, "Enzyme Weight Loss Principles Have No Intrinsic Link to Ingredients", China Food Safety News, 26.6.2018.