Підготовка селери та цибулин лілії Інгредієнти: 1. Селера – вибирайте більш товсту та міцну (жінки повинні знати цей сорт). Ретельно вимийте, наріжте по діагоналі та бланшуйте в окропі до м'якості. Цей метод дозволяє зберегти поживні речовини. 2. Цибулини лілії – зніміть зовнішню жорстку шкірку, розділивши кожну зубчик окремо. Викиньте зелену серцевину, оскільки вона гірка.Вимийте ретельно. 3. Приправи: сіль, кукурудзяне борошно, глутамат натрію, соєвий соус. Спосіб приготування: 1. Видаліть волокна з стебел селери. Якщо вони легко ламаються, селера м'яка. 2. Бланшуйте селеру, потім наріжте дрібними шматочками. Подрібніть всі інгредієнти. 3. Розігрійте вок, додайте моркву і обсмажуйте протягом приблизно 30 секунд. 4.Додайте селеру і цибулини лілії, обсмажуйте протягом 1 хвилини. Приправте сіллю і курячим бульйоном, перед подачею на стіл швидко перемішайте. Їжте, поки гаряче. Поради: Селера: 1. Багата на желатиновий карбонат кальцію, який легко засвоюється організмом. Корисна для здоров'я серця завдяки великій кількості калію.
2. Очищає організм від тепла, заспокоює печінку, сприяє сечовиділенню, допомагає травленню, знижує артеріальний тиск і рівень ліпідів у крові. 3. Останні дослідження також показують, що збільшення споживання селери може підвищити опірність організму до захворювань. Зарубіжні вчені виявили, що високий вміст води і клітковини в селері в поєднанні з хімічною речовиною, яка прискорює розщеплення і виведення жиру, робить її ідеальним продуктом для контролю ваги.Цибулини лілії:
1. Крім крохмалю, білків, жирів, кальцію, фосфору, заліза, вітамінів B1, B2, C, пантотенової кислоти та каротину, цибулини лілії містять унікальні поживні речовини, такі як колхіцин та інші алкалоїди. Ці компоненти в сукупності забезпечують чудове харчування та мають профілактичну дію проти сезонних захворювань, спричинених сухим кліматом осені.
Цибулини лілій, що мають солодкий, але злегка гіркий смак і нейтральну природу, впливають на меридіани серця і легенів. З медичної точки зору, вони зволожують легені, полегшуючи кашель, живлять інь, розсіюючи тепло, і прояснюють розум, заспокоюючи дух.
2. Зволожує легені та полегшує кашель, заспокоює розум і дух, покращує колір обличчя. Цибулини лілії містять численні активні алкалоїди; їх споживання допомагає зміцнити організм, пригнічує ріст пухлинних клітин та полегшує реакції на радіотерапію. Після бланшування селера готується дуже швидко, цибулини лілії також готуються швидко, тому під час смаження слід уникати пересмажування, щоб зберегти їх хрустку та ніжну текстуру.Салат із селери та цибулин лілії поєднує селеру та цибулини лілії в освіжаючій холодній страві, що має яскравий зелений колір з червоним відтінком. Ця надзвичайно проста у приготуванні страва має винятково приємний смак, для приправи якої потрібна лише сіль. У результаті виходить страва, що вражає багатогранністю смаку та ароматним запахом. Вигляд її хрустких зелених та елегантних білих відтінків піднімає настрій.