셀러리 백합 요리 재료: 1. 셀러리(굵고 두꺼운 종류, 여성분들도 알아보실 거예요)를 깨끗이 씻어 비스듬히 썰고, 끓는 물에 데쳐 익힙니다. 이렇게 하면 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 2. 백합은 겉껍질을 벗기고 한 잎 한 잎 떼어냅니다. 가운데 녹색 심은 쓴맛이 나므로사용하지 마세요. 깨끗이 씻어주세요. 3. 양념: 소금, 전분, 감칠맛내기, 간장. 조리법 1. 셀러리 등쪽의 실을 제거하세요. 쉽게 끊어지면 셀러리가 매우 연하다는 뜻입니다. 2. 셀러리를 데친 후 작은 조각으로 썰고, 모든 재료를 손질하세요. 3. 팬을 달군 후 당근을 먼저 30초 정도 볶아주세요.
4.다음으로 셀러리와 백합을 넣고 1분간 볶은 후 소금과 닭육수를 약간 넣고 몇 번 더 볶아 그릇에 담는다. 뜨거울 때 먹는다.
팁: 서양 셀러리(셀러리)
1. 다량의 젤라틴성 탄산칼슘을 함유하여 인체 흡수가 용이하며, 심장에 좋고 풍부한 칼륨을 함유한다.
2. 열을 내리고 간 기능을 안정시키며 이뇨 작용, 위장 건강 증진, 혈압 및 혈중 지질 수치 저하 효과가 있습니다. 3. 최근 연구에 따르면 셀러리 섭취는 인체의 질병 저항력 강화에도 도움이 됩니다. 해외 과학자들은 셀러리에 풍부한 수분과 섬유질, 지방 분해를 촉진하는 화학 물질이 함유되어 있어 체중 감량에 최적의 식품임을 발견했습니다.백합:
1. 백합은 전분, 단백질, 지방 및 칼슘, 인, 철, 비타민 B1, B2, C, 판산, 카로틴 등의 영양소 외에도 콜히친 등 여러 가지 알칼로이드와 같은 특수 영양 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 성분들이 인체에 종합적으로 작용하여 우수한 영양 보충 효과를 발휘할 뿐만 아니라 가을철 건조한 기후로 인한 다양한 계절성 질환을 예방하고 치료하는 데도 일정한 효과가 있습니다.
백합은 맛이 달고 약간 쓴 편이며 성질은 평온하여 심폐 경락에 작용합니다. 약용으로는 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멈추며, 음을 보충해 열을 없애고, 마음을 차분하게 하여 정신을 안정시키는 효과가 있습니다.
2. 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멈추며, 마음을 안정시키고 정신을 차분하게 하며, 미용과 피부 건강에 도움을 줍니다. 백합에는 활성 생리활성 알칼리 성분이 다량 함유되어 있어 섭취 시 체질 강화, 종양 세포 성장 억제, 방사선 치료 후 부작용 완화 등에 도움이 됩니다. 셀러리는 데친 후 쉽게 익으며 백합도 쉽게 익기 때문에 볶는 시간을 너무 길게 하면 완성된 요리의 식감이 아삭하고 부드럽지 않을 수 있습니다.서양셀리백합은 셀리와 백합을 함께 비빔해 만든 요리로, 녹색에 붉은빛이 감도는 색채를 띱니다. 이 요리는 만드는 법이 매우 간단하지만 맛은 특히 상쾌합니다. 단 하나의 양념인 소금만 사용해도 맛의 변화가 풍부하고 향긋한 향이 가득합니다. 상큼한 녹색과 고운 흰색을 보니 마음이 유독 밝아집니다.