失眠雖非重症疾病，但發作時會給患者帶來巨大痛苦。夜間無法入睡，翌日精神萎靡、提不起勁，嚴重影響日常生活與學習。失眠不僅是生理問題，更可能引發一系列精神疾患，因此及時有效的治療至關重要。多數人認為睡前飲食有害健康，尤其注重體型的女性更擔心夜間進食難以消化而影響身材。然而實際上，某些睡前攝取的食物能產生放鬆效果，提升睡眠品質，從失眠困擾中解脫。這些食物能舒緩緊繃肌肉、平復亢奮情緒，帶來安穩安寧。
妨礙睡眠的主要食物：
咖啡因
咖啡因屬黃嘌呤生物鹼化合物，作為中樞神經興奮劑能暫時驅散睡意並恢復活力，故具提神效果。然而營養專家指出，鮮為人知的是：咖啡因並非為身體提供能量，僅是刺激物質。因此睡前攝取過量咖啡因，會對腦神經造成過度刺激，導致難以入睡。
乳酪
別名：乳酪、乳製品。富含蛋白質與脂質，營養價值高。其中豐富的無機鹽類、維生素及其他微量成分皆有益人體健康。但因含有大量胺基酸酪酸，而酪酸具有興奮作用，故建議睡前避免食用乳酪。
辛辣食物
辛辣食物包含油炸品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等。晚餐或睡前食用辣味米粉蒸肉、辣味雞翅等辛辣料理，躺臥時易引發胃灼熱感，破壞睡眠環境。若特別喜愛辛辣食物，建議於上午或較早時段食用。
加工肉品・煙燻肉類
加工肉品含有大量酪胺（tiramine），會促使大腦釋放維持清醒狀態的化學物質。另有專家指出，加工肉品中的高含量酪胺酸會在大腦內生成興奮物質多巴胺。這類食品不僅干擾睡眠，更是最不健康的垃圾食品之一。
酒精
酒精雖具鎮靜效果，卻會奇妙地促進夜間清醒。許多人飲酒以求放鬆或消除疲勞，但實際上酒精會阻礙進入快速眼動睡眠（REM睡眠）的深層階段。因此，即使飲酒後能熟睡，隔日仍常感到倦怠。實質上可說是在降低睡眠品質。
牛奶巧克力
研究指出，牛奶巧克力的營養成分會促進單糖釋放並改善血液循環，有助提升認知能力，換言之能使大腦維持較清醒的狀態。一般牛奶巧克力含有酪胺酸，這種刺激物質會轉化為多巴胺，引發警覺感與焦躁情緒，導致入睡困難。
番茄醬
番茄醬中的番茄富含維生素C，能解渴潤喉、調理腸胃、清熱瀉火、平肝解毒，並具降血壓功效，對高血壓及腎臟病患者尤具輔助療效。然因屬酸性食品，建議睡前數小時避免食用義大利麵等含番茄醬料理。因易引發胃酸逆流與灼熱感，恐影響睡眠品質。
高麗人參茶
部分草本茶雖有助睡眠，但請選擇不含高麗人參的茶品。高麗人參屬刺激性物質，高麗人參茶是以栽培新鮮高麗人參葉，經殺青、揉捻、乾燥等工序製成的保健茶。雖具抗疲勞、鎮靜及強身功效，但部分飲用者可能出現失眠或血壓升高問題。帕斯奎拉博士建議這類人群應避免於睡前數小時飲用人參茶。
改善失眠的有效食物：
火雞肉：知名色胺酸來源，午後於全麥麵包鋪放1至2片火雞肉食用，有助夜間睡眠。故火雞肉對治療失眠具實效。
小米：除營養豐富外，更擁有穀物中最高色胺酸含量。中醫理論認為其能健脾和胃、安神定志，是治療失眠極具價值的食材之一。
水果類：因過度勞累導致失眠者，睡前食用蘋果、香蕉等水果可緩解肌肉疲勞。另於枕畔放置柑橘類水果，其香氣能促進睡眠，對預防及治療失眠具顯著效果。
萵苣：萵苣含有的乳白色汁液具鎮靜作用且無毒性，特別適合神經衰弱型失眠者。將帶皮萵苣切薄片熬煮，於睡前飲用更能提升助眠效果，有助改善失眠症狀。