不眠症は重篤な病気ではありませんが、発症すると患者に大きな苦痛をもたらします。夜眠れず、翌日は気力がなく、無気力になり、日常生活や学習に影響を及ぼします。不眠症は身体的な問題だけでなく、一連の精神疾患を引き起こす可能性もあるため、タイムリーかつ効果的な治療が不可欠です。多くの人が就寝前の食事は体に悪いと考え、特に体型を気にする女性は、就寝前の食事が消化しにくく体型に影響すると感じています。しかし実際には、就寝前に摂取するとリラックス効果があり睡眠の質を向上させ、不眠症の悩みから解放される食品もあります。これらは緊張した筋肉をほぐし、高ぶった感情を落ち着かせ、安らぎをもたらすからです。
睡眠を妨げる主な食品：
カフェイン
カフェインはキサンチンアルカロイド化合物であり、中枢神経興奮剤として一時的に眠気を追い払い活力を回復させます。したがって、カフェインは気分をリフレッシュさせます。しかし、栄養専門家によると、あまり知られていないことですが、カフェインは体にエネルギーを供給するものではなく、単なる刺激物に過ぎません。そのため、就寝前に過剰なカフェインを摂取すると、脳神経に過剰な刺激を与え、入眠を困難にします。
チーズ
別名：乳酪、乳製品。豊富なタンパク質と脂質を含み、栄養価が高い。豊富な無機塩類、ビタミン、その他の微量成分などが人体の健康に有益である。しかし、大量のアミノ酸である酪酸を含み、酪酸には覚醒作用がある。したがって、就寝前のチーズ摂取は避けることが推奨される。
辛い食べ物
辛い食べ物には揚げ物、唐辛子、山椒、ニンニク、マスタード、胡椒、生姜などが含まれます。夕食や就寝前に辛い米粉蒸し肉や辛い手羽先などを食べると、横になった時に胸焼け（胃灼熱）を引き起こしやすく、睡眠環境を損ないます。辛い食べ物が特に好きな場合は、午前中や早い時間帯に食べることをお勧めします。
加工肉・燻製肉
加工肉には大量の酪胺（チラミン）が含まれており、脳が覚醒状態を維持する化学物質を放出させます。また他の専門家によれば、加工肉に含まれる大量のチロシンが脳内で興奮物質ドーパミンを生成するとも指摘されています。睡眠を妨げるだけでなく、加工肉や燻製肉は最も不健康なジャンクフードでもあります。
アルコール
アルコールには鎮静作用がありますが、奇妙なことに夜間の覚醒を促進します。多くの人はリラックスや疲労回復のために飲酒しますが、実際にはアルコールがレム睡眠（急速眼球運動睡眠）の深い段階への移行を妨げます。このため、飲酒後にぐっすり眠っても翌日はだるさを感じる人が多いのです。実質的に睡眠の質を低下させていると言えます。
ミルクチョコレート
研究によると、ミルクチョコレートの栄養成分は単糖類の放出を促進し、血液循環を改善します。これは認知能力を高めるのに役立ち、言い換えれば脳をより覚醒した状態に保ちます。一般的にミルクチョコレートには、ドーパミンに変換される刺激物質であるチロシンが含まれています。これは警戒心やイライラを引き起こし、入眠を困難にします。
トマトソース
トマトソースに含まれるトマトにはビタミンCが豊富で、喉の渇きを癒し、胃腸を整え、血の熱を冷まし肝臓を鎮め、解毒作用があり、血圧を下げる効果があります。特に高血圧や腎臓病の患者にとって良い補助療法となります。しかし酸性食品に分類されるため、パスタなどトマトソースを含む料理は就寝数時間前の摂取が望ましい。胃酸逆流や胸焼けを引き起こしやすく、睡眠を妨げる恐れがあるためである。
高麗人参茶
一部のハーブティーは睡眠を助けますが、高麗人参を含まないものを選んでください。高麗人参は刺激物であり、高麗人参茶は栽培された新鮮な高麗人参の葉を緑茶と同様に、殺青・揉捻・乾燥などの工程を経て製造される保健茶です。抗疲労・鎮静・強壮作用がありますが、人参茶を摂取した後に不眠や高血圧の問題が生じる人もいます。パスクエラ氏は、こうした人々は就寝数時間前には人参茶を飲まないことを推奨しています。
不眠症に効果的な食品：
七面鳥：有名なトリプトファン源であり、午後の全粒粉パンに七面鳥肉を1～2枚乗せて食べると夜の睡眠を助ける。したがって七面鳥は不眠症治療に有効である。
キビ：豊富な栄養成分に加え、穀物中最高のトリプトファン含有量を誇る。中医学では、脾臓を健やかにし、胃を整え、安眠をもたらす効果があるとされ、不眠症治療に非常に有用な食品の一つです。
果物：過労による不眠の人は、就寝前にリンゴやバナナなどの果物を食べると筋肉疲労を緩和できます。また、オレンジ類の果物を枕元に置くと、その香りが睡眠を促進し、不眠症の予防・治療に効果的です。
レタス：レタスに含まれる乳白色の汁液には鎮静作用があり、毒性がないため、神経衰弱による不眠症の方に最適です。皮付きのまま薄切りにして煮出し、特に就寝前に飲むと睡眠促進効果が高まり、不眠症の改善に役立ちます。